沙雕仙厨的美食修真日常 第180章

　　这些人都是拖家带口的，有亲人朋友在外出任务，没法回来，他们就来帮忙打包，谁知道往常总是卖不完会剩下的灵白菜居然头一个买完。

　　“道友，这么点不够吃啊，你们再多做点可以吗？”

　　姜瑶瑶：“不是我们不愿意多做，实在是这开水白菜吊汤急需时间，而且食材也都用完了。各位道友们若是需要，后日我们会多准备一些。”

　　众人闻言，只好作罢，退而求其次去其他灵厨师档口买灵白菜吃。因为心里惦记着开水白菜，竟然连江海的秘制白菜也没有那么喜欢了。

　　如果说开水白菜的卖相巧妙，令人心动不已的是它的味道，明明汤汁看起来清汤寡水，却拥有非常醇香丰厚的味道。不管是卖相还是味道，都让买到了开水白菜的人惊叹。

　　江海小徒弟去的还是迟了，都卖光了，其他灵厨师也没买到。

　　闻着空气中的香味，望着来将士们兴奋的样子，这些灵厨师的心就和猫抓一样。

　　费长老从外面走到食堂后院，一路上听到的全都是将士们对开水白菜的推崇。他摸着储物袋笑得鸡贼，幸好他早有准备。不然就和当初那些烤鸭一样，等他过去，只能看别人吃，自己吃不到了。

　　今天一大早，听说姜瑶瑶要做开水白菜，他立马吩咐人买了不少，这会儿在储物袋里还热着。

　　当然他也不是那种一心只有吃的人，和谢昭那家伙不一样，他要开水白菜有用。

　　联盟食堂的灵厨师收拾完档口，正聚在后院闲聊，一边是以天元宗为首的灵厨师，一边是以澹台云为首的灵厨师，两大阵营一个在左一个在右，从座位上都能看出两方的不对付。

　　这回两方人马倒是难得默契，话里话外讨论的都是开水白菜。

　　“你说这开水白菜究竟怎么做的，一个开水煮白菜竟然把我们的灵白菜比下去了，我这心就和猫抓一样，好奇地不行。”

　　“谁说不是，过去哪见过这么火爆的场面，”那人说到这，小心的看了一眼江海，发现江海在发呆，没注意到他，小声道：“就是江海大师第一次做秘制白菜时也没这么个盛况，我在档口踮起脚看过一眼，这排队的人拐着弯都拍到食堂后面的树林了。这个姜掌勺果然不简单，难怪能得到长老们的认可空降。”

　　“也就是我们去迟了，不然可以尝尝了。可惜了！”

　　“可惜什么？”费长老哈哈大笑着走过去。

　　“费长老！”

　　“费长老！”

　　灵厨师们纷纷起身朝费长老拱手行礼，费长老点点头，“我知道对姜瑶瑶接任中央档口，你们虽然嘴上不说，但心里都不服气。是不是江海？”

　　被说中心思的灵厨师们脸色讪讪，嘴上否认，“哪有，哪有。”

　　“行了，我这次来也不是来追究谁的责任的，俞白你把东西给他们分一分。”

　　俞白点点头，把储物袋里的开水白菜拿出来。

　　“等等，”费长老叫住他，“算了还是我来。”他在心里算了算，十个人一份的话也要三十份，以前怎么没觉得食堂有这么多灵厨师。

　　费长老颇为肉疼地拿出三十份开水白菜，“尝尝。”说完他还特意强调了一句，“吃过的就不用尝了。”

　　说这句话的时候，他眼神特意扫了几个人，就差没有明说“就是你们几个”。

　　那几人虽然尝过，但也只吃过一份，意味未尽，本来打算再尝尝的，被费长老一盯，全都不好意思缩回手。

　　灵厨师们一拥而上，十人一组，三两下就瓜分完。

　　高汤倒在白菜上，白菜张开，仿若水中莲花。

　　众人眼前一亮，不得不说，这一亮相就勾起了他们的兴趣。胧月修真界的灵膳更注重实用价值，对卖相上讲究合适就好，并不会浪费灵气去做这些花样。

　　章一光目光落在开水上，“这开水似乎不是灵液？”

　　众人闻言，目光落在汤上，立马发现了不同。

　　“是高汤。”江海说着拿起勺子舀了一勺汤，汤一入口，他沉默了。这汤浓醇敦厚，灵白菜清新柔嫩，就算他不想承认也不得不承认，姜瑶瑶的这道开水白菜，不管是口感还是卖相都比他的秘制灵白菜更好。

　　其他人也纷纷上前尝试。

　　“还真的是高汤。这汤到底怎么吊的？”

　　灵厨师面面相觑，众所周知，吊汤要用的食材无非就是鸡鸭灵猪之类的，这类食材不管怎么吊，想要吊出醇厚的高汤，都会有杂质，汤的颜色要么泛白要么泛黄，怎么可能清冽如泉水。

　　不是说他们不能做出清冽的汤，而是很难做得这么清澈，只要用来荤的食材，就难免会沾染上油腥，汤汁就不会如此纯粹。

　　费长老见到众人的表情，面带笑容，心想这次心服口服吧。

　　江海从喝了汤后就一直没说话，神情也很奇怪

　　费长老捋着胡子，问他：“江海，你来说说这道开水白菜如何？”

　　“看似朴实无华，却尽显灵厨师功夫，江某自愧不如。”

　　“你们呢？服了？”

　　众位灵厨师全都点点头，不服不行，这道灵白菜不管是厨艺手段还是巧思都高他们一大截。

　　最重要的味道好，好久没吃过这么香浓新鲜的灵白菜。这些灵厨师也是要吃灵白菜的，别看他们表面上没说，其实心里早就厌烦了千篇一律的灵白菜，就算是他们自己做的也不例外。

　　早就盼着有个人能改善改善口味，如果说之前对姜瑶瑶的能力还有所怀疑，吃了这开水白菜，对她就是打心里佩服。

　　他们此时一边点头，还不忘喝汤，试图尝出里面的玄机，可惜终究是徒劳。

　　开水白菜之所以能成为经典菜，以白菜之身跻身国宴行列，肯定不简单。姜瑶瑶为了改进配方，昨晚和苏婉兮一宿都没休息，先后尝试了数百种食材，这还是在有基本配方的情况下，这才找到了合适的配方。

　　挑选水灵灵气充足的灵白菜，去除外面的老叶，只留里面的菜心，这部分是灵白菜最精华的部分，把这部分清洗干净，雕刻成莲花的模样，用吊好的清汤汆烫去生。

　　这些其实都简单，最难的就是汤，开水白菜，白菜是白菜，开水可不是普通的灵液烧开就行。

　　姜瑶瑶和苏婉兮正忙着清洗踏雪灵猪，这头猪刚宰杀，肉还新鲜着。旁边的木盆里还放着去头去尾处理好的锅锅鸡、水灵鸭、以及她之前窖藏最少七年的火腿。这些都是吊汤的材料，除了踏雪灵猪稍微贵一些，鸡鸭用的都是边荒比较常见的三品灵鸭。

　　通过昨夜的通宵合作，两人更加默契，又都是灵膳宗师，这处理起来速度就很快。你负责给鸡鸭去头去尾。我就负责剁蹄髈。

　　姜瑶瑶片出鸡鸭胸脯肉，“苏师妹，你来剁茸，记得用马蹄刀。”

　　“明白。”苏婉兮小脸认真，双手各握一把虎头刀，嗒嗒嗒开剁。鸡肉和里脊被剁成茸，放入装满清水的盆里，搅合成肉茸。

　　不管剁几次，苏婉兮还是很感慨，谁能想到这些肉茸居然不是吃的，而是扫汤的材料。在吊汤的过程中，除了需要撇去火腿的黄油，还要多次放入这些肉茸，肉茸熟透漂起，会带走汤中的杂质，几次下来，汤汁就会变得澄澈。

　　这就是汤汁清冽的秘密。这样的做法，苏婉兮自然从来没听过，也没见过。

　　一炷香都没用到，蹄髈、整鸡整鸭下锅，加入灵葱灵姜，和其他的灵材，大火烧开捞出来清洗干净，重新下锅大火煮开，再转小火煮四个时辰就行。

　　姜瑶瑶调小符文开关，“这里一定要用小火，开水白菜是清汤，所以要用小火。若是要熬制浓汤，就要用大火炖煮。火候调到锅里的汤将开未开，火候最好。”

　　苏婉兮笑着点点头，“记住了。”

　　这一锅汤足足用了三十头踏雪灵猪、一百多头鸡鸭，三百斤一根的火腿也用了好几根。好在如今两人都是元婴修士，处理这些食材不费力，做好也就用来三分之一的灵气，喝点灵液就元气满满。

　　这时档口的角铃响了。

　　是苏婉兮开的门，“是你！”她警惕地看着他，“现在可没有灵膳买，姜师姐也不再。”

　　俞白知道他误会了，“是费长老让我来找姜宗师，说是姜宗师要的人和东西都准备好了。”

　　姜瑶瑶从里面出来，“这么快？费长老在哪？”

　　俞白说了后，姜瑶瑶要跟过去，本来苏婉兮是要留下的，可她总觉得这个叫俞白的修士不安好心，姜师姐这么单纯，万一被骗了怎么办，她得保护姜师姐。

　　苏婉兮把符文开关定好，就要一起过去。一路上，只要他看了姜瑶瑶一眼，就会被苏婉兮盯着，仿佛他是什么登徒子一般。

　　俞白本来想找姜瑶瑶定制灵膳，被她这么一看，都不敢说了。

　　“姜掌勺来了。”有灵厨师眼尖。

　　其他灵厨师起身，朝姜瑶瑶拱手礼，态度与之前的轻慢截然不同，格外尊敬。

　　姜瑶瑶目光落在桌上，看到开水白菜，心里就了然了，也跟着回礼。

　　费长老指着身后的人道：“姜掌勺，这个俞白是风系修士，这几个是拳师，剩下的都是按你的要求找的，你看看合不合适。若是不信，本座再去找。”

　　姜瑶瑶试了试几人的能力，满意地点点头，“劳费长老费心了，这些是我做的甜点焦糖布丁，请费长老替我尝尝味道。”

　　一点小礼物，即是感谢，也能拉近关系。

　　“这怎么好意思，”费长老嘴上这么说，手却一点犹豫都没有地接过食盒，喜笑颜开，“姜掌勺客气了，这本来就是费某应该做的。徐长老说了，姜掌勺若是还有什么需要，尽管说。”

　　费长老办完事回去了。

　　江海走到姜瑶瑶面前，抱拳失礼道：“我江海不是输不起的人，姜掌勺这开水白菜确实高超，江海自愧不如。灵白菜的事多有得罪，还请姜掌勺见谅。”

　　“江海宗师严重了，我初来乍到，大家对我不理解也是正常的。过去的就让它过去吧，接下来的军粮制作，还要劳烦江海大师指点了。”姜瑶瑶是真不生气，若是没有江海，她也不能凭借开水白菜收服人心。

　　江海：“姜掌勺放心，只要有用的上我们的地方，我们一定义不容辞。你们说是不是？”

　　其他灵厨师连连点头，“姜掌勺放心，我们都听你的，你说这么做就怎么做。”

　　“既然大家这么说，我就不客气了。徐长老说，七日后，我们与虫族就会展开决战，我们必须在这之前做出够数十万将士吃半个月的军粮。我希望各位可以和我一起来完成。”

　　江海：“这没问题，不知道姜掌勺可有想好做什么？”

　　姜瑶瑶：“方便面和自嗨锅。”

第203章 我用生命在咆哮

　　之所以选择这两样也是姜瑶瑶深思熟虑的结果, 从徐长老给的玉简来看，陆水冰原是两界挤压偶然形成的一条秘境通道，存在这里有数万年光阴。

　　冰原天气非常极端, 具有灵气混杂, 空间不稳定的特点，无论是虫族还是人类修士都只能从灵膳中获取灵气。

　　方便面和自热火锅味道好, 携带方面，即使是不会做饭的拳修剑修也可以做出味道美灵气足的灵膳, 十分适合作为行军粮。

　　听完姜瑶瑶的讲述, 众人都觉得可行。

　　江海：“姜掌勺接下来我们该怎么做？”

　　“先不急，我们先做分工。在这七日内，除了制作军粮, 食堂的活也不能丢下。人手的分配非常重要。我打算利用流水线的方式来制作两种两种灵膳，到时候还需要各位灵厨师道友帮忙盯着, 我们每人一条生产线, 绝对可以完全任务。”

　　众人虽然没太听懂这些名词，但姜瑶瑶说行肯定能行。

　　姜瑶瑶也没打算解释, 这些名词解释起来太麻烦, 不如边示范边讲解。

　　她把众人召集起来, 联盟食堂灵厨大师以上的人有两百位，剩下的灵厨师加上灵厨学徒也有好几百人。

　　她按照每个人的特长，分为方便面组和自热火锅组，每个组又分成了一百个小组，每个灵厨师一组, 带领十名其他修士。

　　江海是木风双灵根，对面食颇有研究，统领方便面组。澹台云来自灵膳阁, 在对各种食材细微把控上比较擅长，负责自热火锅组。章一光则带着剩下的灵厨学徒负责这些天食堂的灵膳。

　　至于她和苏婉兮就负责统筹整个行军粮的制作，确保按时交付灵膳。安排好一切，姜瑶瑶也没藏私，先把方便面和自热火锅的步骤交给众人。

　　姜瑶瑶把费长老找来的修士叫过去，“接下来，你们听我指挥，我说什么做你们就怎么做。”说完，她转身对灵厨师们道：“方便面的制作不难，难得是如何保证数十万行军粮味道统一，各个步骤都需要精确。”

　　众人齐声道：“明白！”

　　姜瑶瑶按照比例在灵液里加入海盐和碱水，混合均匀后，让俞白用风系法术卷着几百斤面粉在空中翻滚，把这些灵液分散撒在面粉上。

　　混合好后，让三个拳师不断捶打空中的巨型面团。面条揉好后，姜瑶瑶让一位命器是擀面杖的灵厨师把面擀成长方形的面皮。

　　这张面皮十分巨大，被灵气托举在空中，像一片云，十分壮观。姜瑶瑶上前，在五个呼吸内挥出数千道刀光，面皮被切成面条。最后被一个弯曲的挤压法器挤成弯。