作者：金面佛
说着, 她慢腾腾地拿旁边的干尿布，要给小家伙换，“莫怕啊，小宝, 老太不吃人的。”
林鑫笑着拾阶而上, 跨进堂屋：“这毛病还吃人啊？”，她接过老太手上的尿布, 动作娴熟地帮小宝生换上。
自家的妹妹，舅舅家的弟弟, 小的时候她都照应过。
老太笑眯眯：“可不是，那时候都传是妖怪，会吃人的。吃的人越多，那身上烂掉的地方就能重新长回头。”
鹏鹏听了满耳朵的稀奇：“那是不是吃什么补什么？”
林鑫被表弟的话给逗乐了，她打来井水洗手，笑着问：“你二姐人呢？”
“二姐做酸菜鱼呢。”鹏鹏兴冲冲的，“大姐，那个是不是特别好吃？”
林鑫无奈：“好不好吃我不知道，不过动静很大倒是真的。”
她妹妹做个饭啊，真是全家出动，集体帮她打下手。
厨房里头热火朝天，即使窗户开着，也散不尽满室的酸辣香气。
林鑫看着外婆将鱼连皮带肉削成薄薄的片，忍不住皱眉：“这酸菜鱼到底是你烧呢，还是外婆烧的？没人给你削鱼片怎么办？”
正在埋头抓泡萝卜的林蕊理直气壮：“去超市买啊，肯定有现成的鱼片卖。”
她上辈子都是买现成的鱼片做酸菜鱼。谁还有功夫慢慢剃鱼肉啊。
现在还不到腌大菜的季节。江州人也不习惯用芥菜腌酸菜。林蕊索性用泡萝卜代替，这样汤色还更清爽一些。
林鑫哭笑不得摇摇头：“行，反正你都有理由。还要干什么啊？”
林蕊老实不客气：“打鸡蛋，削好的鱼肉片得用蛋清裹着，这样肉才嫩。”
林鑫无奈地捋起袖子给妹妹打下手，示意正在烧火的芬妮：“你出去吧，你爸妈也快回来了。灶火我看着就行了。”
芬妮满头油汗，却仍然迟疑：“没事，我家里头鸡跟鹅都喂过了。”
“出去吧，这儿忙得过来。”外婆招呼跟自己小外孙女一般大的女孩儿，“正好，把昂刺鱼汤端出去，让你妈趁热喝了。”
芬妮这才起身，洗干净手脸，端着汤碗出了厨房。
林蕊一边往热油锅里头加蒜瓣、生姜片炝锅，一边撇过脸好奇地问她姐：“芬妮家的田收完了没有？”
“没有，还剩下一亩半。天太暗了，田头又没灯，外公说要割到手的。”林鑫按照妹妹的要求，用盐、黄酒码味，然后加入鸡蛋清裹上鱼片搅拌。
林蕊朝锅里头放下泡酸萝卜跟泡辣椒翻炒，等到起味儿盛起来放在边上。然后直接从锅炉中舀沸腾的水下锅，加外婆切好的鱼头跟鱼骨头进去，直接大火熬煮。
等待鱼骨头汤熬白的时间里，她终于有心思好奇：“姐，钐镰好用吗？是不是收割的特别快？”
林鑫被先前的酸萝卜辣锅呛得直打喷嚏，此刻味儿散了些，她才好点儿。
她摇摇头，放下搅拌好的鱼片：“太吃劲了，我们做的粗糙，舅舅钐一亩地就累得不行。后来换成爸爸，结果爸爸差点儿割到脚。”
这时候舅舅才说实话，钐镰也不是谁都能用的，光有力气也不行，搞不好就会伤到自己。
“我还是觉得用滚动的方式推的那种比较安全，一来用力少，二来也安全一些。”
林鑫惊奇地从灶膛口露出脸：“哎，你和根生叔叔想的一样，他也觉得得加轮子。要不，你去跟他讨论讨论？”
林蕊立刻昂起下巴，骄傲地强调：“我在烧酸菜鱼呢！”
这可是正经事！
锅盖掀开，鱼骨头汤煮的奶白，空气中顿时弥漫诱人的鲜香。
林蕊往汤里头倒入炒好的泡萝卜泡辣椒，然后鱼片下锅翻滚至断生，一锅酸菜鱼就能上桌了。
她兴头头催着外婆跟姐姐品尝，一个劲儿追问到底好不好吃。
舅妈进厨房帮忙端菜，闻声笑道：“我们蕊蕊现在真是越来越能干了，什么都会做。”
林鑫放下筷子，略微皱眉：“好吃是挺好吃的，就是味儿太重了。”她有点儿奇怪，“你现在的口味怎么变的这么重？”
江州人虽然能吃辣，但本地菜主要以口味平和而著称，菜色偏淡。蕊蕊以前不怎么吃重口味的东西。
现在，一个串串香，一个小龙虾再就是今晚的酸菜鱼，哪个不是又咸又辣。
林蕊从善如流：“不是我口味重，是夜市上的人口味都重。”
看看后来夜市的主打菜，从烧烤到麻辣烫到小火锅再到铁板烧，酸菜鱼、毛血旺、香辣小龙虾，基本上没有淡口。
据说人们的睡眠时间越少，嘴巴就越淡，相应的口味也越重。
林鑫摇摇头，相当有专业自觉：“那经常吃夜宵的人，肯定容易血压高。你小心点儿你的身体吧。”
林蕊乐了，她姐还真是小妈妈，啥时候都要关心孩子的身体健康。
上辈子，媒体曝出有位年轻小姐姐因为长年吃外卖，结果抽出的血全是油的新闻。她妈就一直拿着这个事儿说她，不许她老在外头胡吃海喝。
林蕊往她姐身上蹭：“姐，你最爱我了，对不对？”
林鑫头痛，连连推妹妹：“你也不嫌身上难受。”
今天在田里头忙了一天，身上全是稻草屑，刺啦的很。
林蕊哪里肯依从，一个劲儿缠着她姐：“快说快说，你最爱我。”
舅妈哈哈大笑，冲林蕊挤眉弄眼：“那可不成，有人会跟你急的。”
“哼，谁都得排在我后面。”林蕊得意洋洋地抬起脑袋，示意房门方向，“他也一样。”
无辜躺枪的卢定安拎着手上的塑料袋，茫然地微笑：“老太说这个要炒一炒才好吃。”他朝林蕊笑得温和，“放心，都是你的，我不跟你抢。”
林鑫面色绯红，尴尬地揪住妹妹企图还往自己身上扒的胳膊，板起脸来：“你少跟我来这套，我问你，作业写了没有？我今天都没看到你翻书包。”
“姐，你这是在企图转移话……呜——呜——”
口快的林蕊叫她姐直接捂住了嘴，只能睁大眼睛一个劲儿嗯嗯呜呜。
林鑫冲满头雾水的卢定安微笑：“没事，她就是不想写作业。”
舅妈对姐妹俩的小动作视而不见，只接过塑料袋看：“哎哟，今晚还有人过来村上卖牛拆骨肉啊。妈，我去地上割点儿青蒜啊，放进去一块儿炒。”
老太最好这一口。
外婆连忙喊住儿媳妇：“黑灯瞎火的，跑什么自留地啊。后面，鹏鹏栽的大蒜能吃了。”
舅妈惊讶：“还真长出来了？”
“嘿，你就小瞧鹏鹏吧，他摆的蒜头全都发芽了。他们班上的劳动课作业，他是第一名呢。”外婆笑道，“你天天忙里忙外，灯下黑，眼睛看不到了吧。”
舅妈赶紧去屋后割了青蒜回来。大蒜这东西，跟韭菜一样，割了一茬还能再发下一茬。
“中秋节的时候我看着还挺嫩的，一个礼拜的功夫，居然都能吃了。”
家里头的井水是现成的，舅妈手脚麻利地打水清洗好青蒜，又拿了红椒一并切段，这样下锅炒配菜好吃又好看。
外婆笑着揶揄她：“哎哟，你都忙成陀螺了，哪里还看得到这些啊。”她转头看小外孙女儿，眨巴眼睛，“这两天都没想起来，应该让我们蕊蕊尝尝舅母的手艺。”
林蕊满脸茫然：“啊，舅母给我做了什么好吃的啊。”
外婆还没来得及回答，厨房窗户外头就有人打招呼：“三婶婶，你们家的那个冻水饺还有吧？”
“冻水饺？”林蕊惊讶地瞪大眼睛，旋即欣喜若狂，“舅母把冻水饺做出来了啊？！”
她的表情过于夸张，连舅妈都有点儿羞涩了，连连摆手：“就是自己多包了点儿，家里又吃不完，直接给冻起来了。”
中秋节过后，闲不住的舅妈趁着自家要收稻子之前的空闲功夫，一口气包了好几百个水饺，家里头的面粉都被她用光了。
她原本想的是先冻起来，等到自家收稻子打稻子的时候，万一忙不过来，就直接拿出来吃。
结果前脚刚冻好，后脚就有人上门求购。
“你道真嬢嬢家的侄儿，在深圳打工的那个，他儿子晚饭上桌了，非要吵着不肯吃饭要吃饺子。”
村上又没有饭店，一时半会儿，道真嬢嬢上哪儿给他弄饺子去呢。
侄儿气得要打不懂事的小孩，还是道真嬢嬢的女儿拦住了，她想起来三奶奶家里头有冻饺子，好像还不少。
舅舅从冰棒厂回来的时候，自行车后座上的大箱子显眼的很，比平常村上卖冰棍的都大。
原本舅妈他们也没想到要卖饺子，包好时，
村上人就这样，谁家烧了好菜都要左邻右舍尝尝。哪家一时来不及饭不够或者没来得及烧饭，去隔壁要一碗也寻常。
既然家里头有现成的饺子，谁家要来吃一碗，外婆他们自然直接给人家装满碗。
谁知第二天早上，道真嬢嬢的女儿把钱给送过来了，说是她表哥坚持要给的，说没有白吃的道理。
三十颗冻水饺，那位在深圳打工的侄儿给了两块钱。深圳不用粮票，村里头也收不收粮票肉票都没关系。
后面这事儿就在村上传开来，大家开始默认郑家卖冻饺子了。
这不算多稀奇，村里人农闲时候也会想办法弄点儿吃食走乡串户地卖，既挣了钱也方便了旁人。
正巧眼下秋收，家家户户都想吃点儿好的补补油水，又因为在地里头累了一天都懒得在折腾，舅妈包的冻水饺就分外受欢迎。
有菜有肉还有汤，关键下锅煮好了也方便，家里头的小孩吃到饺子还高兴。大家也就不吝啬这一两块钱了。
舅妈冻好几百个水饺愣是在短短几天时间内一扫而空。
一斤肉一斤猪皮再加上四五斤菜，能包出两百来个水饺，成本七块钱，卖出去十五块钱，净赚八块钱，舅妈觉得这钱能挣。
家里人都下田下地了也不耽误。谁来了要买饺子，跟房里头的老太说一声，自己放下钱去泡沫盒子里头拿一袋子就成。
反正谁也没发现有人贪小多拿了饺子少给钱。
舅妈特地又去隔壁村割了十斤肉，一口气又包了好几十袋子水饺冻上，照样卖的飞快。甚至还有外村的人慕名特地骑了车子摸到郑家来买饺子。
生意好到让老太都合不拢嘴。
好！大家伙儿能掏钱出来买饺子，这说明什么啊，说明电视跟广播上说的都没错。我国人民群众的生活正在逐步进入小康社会，老百姓手上有钱了。
林蕊激动万分，这就是商机啊！
第51章 热闹的晚饭
“这一盒就剩这一袋了。”舅妈带人去后面的西厢房, 打开泡沫盒子拿饺子给来人, “不用化冻, 直接下锅煮就行，跟平常煮饺子的方法一样。”
来人笑道：“那你再多包点儿，一次冻个万元户出来。”
舅妈连连摆手：“那不行, 我家又没冰箱，光靠泡沫盒子跟冰块不能摆的时间太长。嗐, 大家就是尝个新鲜, 真要天天吃, 肯定会烦得慌。”
买水饺的大妈哈哈笑：“哎哟，那你就也开个厂, 用大冰柜冻上，卖给城里人。只要你不收粮票肉票，保准你卖给好的很。”
说着，她一面掏钱一面笑嘻嘻地舅妈说道真嬢嬢家的侄儿。