国子监小厨娘 第564章

作者:二谦 标签: 现代言情

  这一说,又激起了晏常夏的斗志。

  她想了想之后,又一秒泄气:「哎,感觉还是不行。」

  说是不行,但是嘴上很快又嘀咕起了,自己最近总结出来的经验之类的。

  一边害怕,一边又在不断的成长。

  这可能也是一次必经的过程吧。

  萧念织身为好朋友,能做的,似乎就是好好的安抚她的情绪吧。

  安抚了大半天之后,晏常夏又枕着手臂,偏头看向了萧念织,笑眯眯的说道:「想想,想吃好的。」

  其实府上最近的菜式并不差。

  婚礼当天的菜式,早早就已经确定好了。

  宫里来的御厨,再加上晏星玄那边亲情赞助了两位厨子一起,大家合作自然是没有问题。

  但是,为了让主家放心,大厨们最近几天不停的制作婚礼当天的菜品,让康王府众人开始尝尝鲜。

  这些菜品提早几个月就已经尝试过了。

  但是受食材温度之类的影响,所以其实菜品的味道,在过程中,也会不停的有变化。

  晏常夏最近吃的都不错,但是,不一样的。

  大厨们的手艺,跟萧念织完全不同。

  不是说味道,而是感觉。

  她一说,萧念织就忍不住笑了起来。

  萧念织今日休沐,时间充裕,晏常夏说起来,萧念织笑着点点头:「那走吧,回府搞吃的去,正好今日早上出府的时候,我弄了坛子肉,如今煨的时间差不多了,回去正好可以开动。」

  一听说吃肉,晏常夏的眼睛直接亮了起来。

  两个人从糖水铺子出门,上了马车之后,没多久就回了萧府。

  晏星玄全程,目光幽怨的跟在两个人的马车之后。

  原本,今日休沐,应该是他跟想想的二人世界,好好相处的。

  但是……

  晏常夏来了!

  晏星玄无奈叹气。

  但是,又有怎么办呢?

  谁让他是长辈呢?

  三个人回府的时候,坛子肉煨的火候刚刚好。

  随着他们进入后厨的地界,那浓香的味道,也飘的越来越远。

  萧念织最近都没怎么折腾吃的。

  因为记录的东西多,很多时间都是在外场。

  所以,外场这边的大锅饭吃什么,她就跟着吃。

  回府之后,厨娘们准备什么,她也就吃什么。

  今日难得休息,自然是搞些好的来。

  坛子肉,想要制作的精致一些,也不太容易。

  光是吊高汤的食材,成本就已经不低了。

  当然,对于如今的萧念织来说,一点食材而已。

  只要最后吊出来的味道浓香,就足够了。

  经过处理的海参,过油炸至外表焦酥的肉丸子,鹌鹑蛋,火腿……

  昨天晚上,一应的食材处理好,今日一早厨娘就按着萧念织这边的要求,把汤吊了。

  萧念织起来的时候,炒了糖色,再加入高汤食材,剔内之后,再裹蜜油炸的前腿肉,与之一起,小火慢吊着。

  萧念织原本就是算着时间,想着中午回来跟晏星玄一起吃的。

  如今再加一个人,肯定也是够用的。

  厨娘还可以再炒几个菜,三个人一共也吃不了多少。

  晏常夏闻着这个味道,就已经忍不住顺着味道走了:「想想,对对对,就是这个味儿!」

  晏常夏总觉得,萧念织吊的高汤,跟御厨们的味道不太一样。

  她喜欢的还是萧念织吊的这种。

  不过,按萧念织的说法就是……

  她喜新厌旧。

  御厨吊的高汤,她吃过太多回了,太熟悉了,没了新鲜感。

  不过,晏常夏否认这种说法。

  经过了低温与时间的前腿肉,如今已经浓香软嫩,十分适口了。

  下锅慢煨之前,腿肉的皮,又裹了一层香甜的蜂蜜,再过油轻炸,保证香甜滋味,牢牢的被锁在里面。

  之后的时间里,小火慢炖,又让肉皮里,吸收了高汤的鲜与香。

  等到出锅之时,筷子稍稍一拨弄,软嫩的肉皮,颤颤巍巍的被分至两侧,露出了内里的焦色与鲜香。

  高汤的鲜与糖色的甜,已经彻底的将这一块前腿肉包裹住。

  吊汤的食材,已经成了辅助配角,不被人记得。

  但是,煮面的时候,放一勺进去,依旧鲜掉舌头,让人唇齿生香,久久难忘。

  萧念织示意厨娘,扯个面条,直接煮出来。

  然后,浇一勺吊汤的辅料。

  这样,既不会显得过于浓香腻人,又起到了提香的作用。

  为这碗平平无奇的面条,增色不少。

  坛子肉揭盖的那一瞬间,晏常夏觉得自己的鼻子就不够用了。

  啊啊啊,这也太香了吧!

  等到扯好的面条,也端上来的时候,层层迭迭的香,铺天盖地的飘了过来。

  晏常夏已经准备躺平了。

  就这香味儿……

  她能在这里躺一年!

  萧念织在一边看着她的样子,就忍不住的笑:「让你躺三天,你就闻腻了。」

  这一点,不需要问别人,萧念织自己深有感受。

  新鲜的菜品,出来的时候,味道确实很香。

  但是,如果一直是这个香,是真的受不住。

  晏常夏心里明白,但是这不是受不住诱惑嘛。

  她现在是真的喜欢这个香!

  等到真正坐下来吃的时候,第一口,自然是软嫩浓香的坛子肉。

  筷子轻轻一拨弄,肉皮就已经颤抖着分开了。

  原本被锁在肉皮里的香,瞬间飘了出来,直接扑了晏常夏一脸。

  晏常夏深吸了口气,差点控制不住,让自己一头扎进肉堆里!

  怎么可以,这么鲜香!!!

  二更

第670章 鲜香爽滑浇汁面

  这会儿就他们三个人,没外人。

  晏常夏也就没跟他们客气,指了指香喷喷的坛子肉道:「我要开动啦!」

  呜嗷!

  太香啦!

  控制不住了!

  而且这东西,吃的就是一个热乎劲儿。

  肉类凉了之后,哪怕做的再好,也不太好吃。

  所以赶紧动啊,等什么呢?

  看她这样小馋猫的样子,萧念织和晏星玄对视一眼,然后都跟着笑了起来。

  三个人只说了几句话,便开动了。

  萧念织先吃的是,浇过料的汤面。

  汤底鲜香爽滑,面条筋道浅香。

  咬一口,既有面的弹滑,又有汤的香气。

  浅淡的清香,包裹着麦香一起,香味儿都藏在这看似轻飘飘的一口里。

  萧念织觉得很好吃,又夹了一筷子。

  晏星玄原本是盯着肉的,看到旁边的小姑娘,先动的面条,他也忍不住了。

  一筷子下去,爽滑的鲜香裹着根根分明的面条一起……

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