抽奖抽到一座岛 第49章

作者:方便面君 标签: 系统 爽文 基建 网游竞技

一心几用,也没见耽误它做菜。

李瑶林:“……”

果然十分专业!

第一份生蚝出笼,厨师机器人熟练地开了壳,将辅料加进去,完成最后一步,再将之整齐地摆在盘子上,方便李瑶林食用。

看着个头饱满、色香味俱全的生蚝,李瑶林被勾得馋虫都出来了,她戴着一次性手套,将耗肉与蒜蓉一并扫入口中,一咬,鲜嫩的耗肉里就有汤汁迸射开来,满口都是生蚝的鲜味。

李瑶林觉得这可能是海神市场出品的海鲜太美味了,没法体现厨师的厨艺,所以她让它做一道粤式餐厅必有的“炒牛河”。

厨师机器人不负所托,将牛肉河粉炒得香气四溢,火候也掌握得非常好,牛肉嫩滑美味,河粉劲道又不油腻,路过的游客都探头探脑地问能不能买个盒饭。

李瑶林拍板决定:“行,你们被录用了!”

三个机器人十分配合地在显示屏燃放烟花。

李瑶林把酒店管理组主管及相关人员喊来,让他们把剩余的菜给吃了,然后问他们的评价。

主管吃完后回味无穷,目光频频看向厨房:“李总,这厨师的厨艺不错啊!”

“还有吗?我们吃完还想再吃!”其余试吃人员也纷纷说道。

“李总,不给我们介绍一下厨师?”主管问。

李瑶林笑了笑,让他们都进厨房来,结果他们环顾一周,也没看到里面有人。

这时,主管发现桌子后面似乎有东西在移动,没一会儿,就从桌子后面钻出了一个机器人来,还热情地跟大家打招呼:“大家好,我是厨师机器人‘好美味’!”

另外两个机器人也跟了过来:“我是帮厨机器人‘好勤快’!”

“我是食品安全、卫生监督机器人‘好安全’!”

众人:“?”

主管:“!!!”

李瑶林觉得他们的反应很有趣,给悄悄录了下来。

小人鱼:“岛主你当时的表情跟他们一致。”

李瑶林:“……”

只要我假装没听到,那就没有这回事。

“咳咳,回神啦!”李瑶林提醒众人。

“李总,刚才的菜都是它做的?”

李瑶林点头:“嗯。”

众人议论纷纷:“天呀,机器人会做菜!”

“现在的机器人可先进了,不仅会陪聊,还会做家务、带娃,做菜算什么?”

主管问:“李总,海鲜自助餐厅开业后,该不会是让机器人来负责做菜吧?”

“对呀,‘好美味’是主厨,主要负责早餐。午餐和晚餐都是吃火锅的比较多,对食材的要求比较高,不太考验厨艺,让另外两个厨师负责就行。”

主管又问:“那它都会做什么菜呀?”

李瑶林给她展示了一遍:“它会做八大菜系的菜,我们只要选择供应的菜品、供应的份量和时段,备好足够的材料,它会按照要求,精准地进行烹饪的。我粗略地看了眼,它这里储藏的食谱有八百多份,比某做菜APP还齐全。”

主管说:“我们的早餐还是以清淡为主吧?但有些外省的游客喜欢重口味一点,也该适当地提供些外地早点。还有,西点比较容易饱腹,应该多准备些西点……”

李瑶林吸取了度假木屋的定价教训,说:“我们自助餐厅走中餐路线,想吃西点去外面吃。做中餐的成本是高了点,但把自助餐的价格也放高一些就行了。只要我们的食品不难吃、没有安全问题、服务也没有问题,那就不用担心。”

以前她操心口碑,怕上被人说价格贵又不好吃,所以在开餐厅一事上并没有什么自信。现在她对自己和系统有了很大的信心,只要东西好吃又健康、服务还到位,那就不用担心因价格贵而被吐槽的事情了。

主管没有意见,接下来李瑶林为了考验机器人跟厨师的配合,以及他们的上菜速度等,特意搞了个试吃大会,让所有的员工都留下来试吃菜品。

第一种“菜”上了,负责当试吃大会的主持人的主管说道:“说到早餐,怎么能少了粥呢?所以我们将提供八种粥,除了白粥外,每天不重样,从周一到周日分别是八宝粥、咸骨粥、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、生菜鱼片粥、状元及第粥、瑶柱龙虾粥。”

搭配的小菜则是常见的酸菜、酸豆角、萝卜丝、梅菜干还有小鱼干等。

郑轩跟林绮桐嘀咕:“这皮蛋瘦肉粥可真好吃,我第一次觉得皮蛋好吃!”

林绮桐说:“哎,这状元及第粥那叫一个正宗,等会儿你尝尝!”

“瑶柱龙虾粥,这不得吃到餐厅破产?”

“怕什么,一锅粥放一只龙虾,有龙虾味道就行。”

“你们怎么不喝白粥?”有人问。

“难得吃一顿丰盛的早餐,谁要吃白粥啊?!”

这时,正在喝白粥的齐经理发出了叫声:“这白粥,绝了,搭配了梅菜干,我能干十碗!”

众人:“要不要这么夸张,还以为你十年没喝过白粥了。”

上了粥后则是粉面,这些粉面既没有炒,也没有煮,因为需要炒和煮的粉面都是当场烹煮的,端出来放着让顾客自取的是用来凉拌的“捞粉”。细长的河粉旁边是酱料区,有调制过的酱油,还有香喷喷的花生油、韭菜油、芝麻油等。

吃完粥和粉后,几乎所有人都饱了,只有少数几人笑嘻嘻地说:“还好我们没吃太多,就想留着肚子吃更多的东西。”

后面除了鸡蛋、葱油饼、鲜虾云吞面等早点外,出的很多都是粤式茶点,有蒸饺、蒸包、馒头、红糖糕、马蹄糕、蒸凤爪、蒸排骨、牛肉丸、糯米鸡等,菜式十分丰富。

“我们去茶楼点这么多东西,得几百了,也不知道自助餐厅要怎么定价才合理。”

比如蒸凤爪和蒸排骨,茶楼普遍一小笼是二十五元,如果顾客只吃这两样,吃四份左右能饱,那也吃了一百块钱。如果餐厅定价是几十块钱一个人,那餐厅肯定是亏本的。

“那肯定不会,可以搞限量,比如给每个人一张纸卡,一个人只能拿一份,拿完在卡上盖章……”

众人七嘴八舌,李瑶林说:“限量是肯定限量的,但不是以这种方式限量。我们限定总量,不限个人的食用数量,一次拿一笼,吃完再拿。而且每周七天都有不一样的菜谱,保证不重样。”

更何况茶楼的茶点是二十几块一份,但成本却不用这么多呀!食客反而会觉得这样能吃回本,打从心底认为这个价格划算……

“确实,一般的自助餐厅都是这样的。如果限定一人只能拿一份,那就不叫自助餐厅了。”

……

除了这些茶点,还有当地最有名的芥菜,这些芥菜又脆又爽口,吃着初感觉是微苦,但不涩,细细品尝之后发现会回甘。

芥菜的供应商是钓客老黎介绍的,那天李瑶林在弄回收钓客们手里的海鲜的事,老黎看到告示后就过来打听:“我看到你们好像要建餐厅了,以后是不是有饭吃了?”

李瑶林笑着说:“是呀,早中晚餐都有。”

她顺口问了句:“做个小调查,你们都爱吃什么菜啊?”

老黎说了好些菜,不过重点提了“白灼芥菜”,他说:“碧湾新区的芥菜那是闻名全国的,好些深市来旅游的人在这儿吃过后,都得几十斤、几十斤地带买了,带回去吃呢!”

另一位钓客也加入了讨论:“芥菜啊,这个可不好挑,不懂行的容易挑到又苦又老的芥菜。”

老黎说:“我认识一个种芥菜的,他那儿的芥菜是真好吃,我就经常跟他买!”

李瑶林就问他要了联系方式,然后让后勤保障部的宋经理去负责采购。

事实证明,老黎还真的没介绍错,这家的芥菜真好吃。

午餐和晚餐试吃的菜品是差不多的,二十多种海鲜外加二十几种常见的食材,搭配起来能整出近百道菜品来。

员工们试吃后,无一不是撑得肚子发胀,需要吃消食药才走得动道。

林绮桐哭了。

李瑶林觉得她的反应太夸张了:“有这么好吃吗?”

林绮桐说:“好吃是好吃,但我不是因为好吃哭了,而是撑到肚子难受哭的。”

“那你少吃点不就行了?”

“真不是我想吃海鲜,而是海鲜味道太绝了!不管是厨师烹煮出来的,还是我们自己涮锅的,海鲜本身的味道都不会因为烹饪方式的不同而发生改变,让人吃了忍不住又吃!”

李瑶林:“……”

是她的错,她不该一下子让他们试吃这么多海鲜的。

——

确定菜品之后,就是定价了。

财务按照供应的份量,结合游客容量,及游客群体、消费水平等,计算了成本之后,给出早餐88元一人,12岁以下儿童半价,0~3岁婴幼儿免费的定价方式。供应时间为早上七点到九点。

午餐和晚餐都是318元一人,——以后解锁更多海鲜了,再提高价格。——儿童半价,0~3岁婴幼儿免费。午餐供应时间从十一点到下午两点,晚餐则从下午四点到晚上七点。

早餐更多的是面向留在行舟岛过夜的游客,因为最早的进岛首班船是八点半,他们是赶不上吃早餐的。

鉴于目前只有三十间度假木屋,——其中标准房八间、双床房八间、家庭房三间、豪华商务房六间、独栋双层木屋四栋,——能容纳的游客也才七十人左右,加上露营位,估算会留下来过夜的游客人数只占游客总量的百分之二十。

也就是说,早餐不必准备得太多。

午餐和晚餐的份量应该多一些,按照以往游客在岛上游玩滞留的时间来算,至少有三分之一的游客会留在岛上吃午餐。

这个数据还是在很多游客不想吃关东煮后,被迫离开去吃午饭的情况下得出的结论,如果岛上提供午餐,那么留下来吃午饭的游客会在这个人数的基础上再涨一倍。

厨师和服务员就位后,李瑶林让运营部放出海鲜自助餐厅将与度假木屋、露营区一起于月底开放预订的消息,并悄悄地在官网开放预订渠道。

本来她想着官网应该没什么人会看的,正好趁这段时间让人再调试一下公众号的预订功能。结果这个功能才上线一个小时,度假木屋就直接预订满了。

还有游客在评论区留言:

为什么只开放9月26日晚的预订权限,我想住到地老天荒世界末日!(超大声的.Jpg)

可恶,我国庆想去玩,但是怕订不到!为什么木屋这么少?

想知道露营区到底是什么情况……不管了,先订了再说!

李瑶林:“?”

你们是住在官网了吗?为什么能有这么快的手速?

作者有话说:

岛主:都是单身三十年的手速啊!

——

第52章 新码头

为了避免有人恶意占房,也为了防止黄牛哄抬价格,李瑶林事先将订房的系统接入了实名系统,设置只有先买了船票和门票才能订房,一旦取消了船票和门票,房间也会自动退掉。

而且一个身份ID只能订一间房、登记两人(独栋双层度假木屋除外),要想帮人订,得先用对方的身份证来买票,买到票了才能进行订房操作。

一旦订了票和房间,入住之前退换三次,一个月内都将被禁止再次购票、订房。

也就是说,这一个小时内就把度假木屋给预订了的人,大概率不是黄牛,也不是恶意订房退房来搞破坏的人,而都是些真情实感想要在岛上过夜的游客。