女配独自美丽 第166章

作者:桃枝丸丸 标签: 打脸 女配 系统 穿越重生

  “小姑,我们回来了。”

  陆溪让指挥他们用井水洗净,自己则是用菜刀把猪蹄给砍了,剁成小块。

  把洗净的姜切片,又加了点料酒,放进猪蹄里搅拌搅拌,先静置十几分钟,等着一会儿用。

  趁着这个时间,陆溪把今天买回来的肥肉切了,然后放进锅里,炼猪油。

  灶台的火烧旺,白色的、油汪汪的猪肉放进铁锅里翻炒几下,很快就被逼出油脂,铁锅也蒙上一层油脂。

  陆溪往里面加了一把盐巴,一个作用是能防止猪油直接和锅底接触糊底,一个作用是能给油渣一点底味,吃起来香。

  随着时间的流逝,炼油的锅底逐渐热闹起来。白色的猪油开始微微焦黄,有点蜷缩起来。在它们中间,咕嘟咕嘟的冒气一个接着一个的气泡。这是猪油里残留的水分被逼出来,蒸发。

  继续等了一会儿,猪油的颜色逐渐加深,陆溪用勺子稍微搅了搅,翻个面继续煎。

  等炼出来的猪油冒出的水泡逐渐减少变小,这说明水分已经被蒸发干净了,现在锅里留下来的,全是油脂。

  不过这还不够。

  只有把油渣炼成金黄色,才能最大限度逼出里面的油脂,油渣也能更好吃。

  最后关头,陆溪不敢大意,一直搅动油渣,同时减小灶台的火,只是用小火满煎。因为现在差不多能出锅了,稍微不留神,油渣就会炸过头,吃起来发苦,要十分留意才行。

  终于,见颜色差不多了,陆溪捞起一块油渣,咬了一口。

  “咔嚓”的一声响起,陆溪烫得直呵气却舍不得吐掉。

  酥脆可口的油渣已经炼好了,陆溪把油渣捞起来另外放置,猪油则是留在锅里,等着放凉。

  趁着油降温的时候,陆溪去另一个小灶台上烧了一壶开水。

  一切准备就绪后,才开始煮猪蹄。

  她把锅里的猪油捞起来,放在瓦罐里,锅底流油,但不多,只是浅浅一层。

  灶台重新加大火,等油温升高后,放进去料头和姜葱一起爆香,然后把腌好的猪蹄放进去一起翻炒。

  猪蹄也有油脂,这一步的目的是把里面多余的油脂逼出来。

  等猪蹄被炒得有点焦褐感,此时就把烧好的开水倒进去,一起炖了。

  开水本就是沸腾的,一倒进锅里,立马咕嘟咕嘟冒起泡来。

  奇异的是,这些开水倒进去之后,很快变成了白色的。

  要想炖出乳白色的汤汁,这一步放的必须是开水才行。如果是用高压锅炖,后面炖出来的,是软烂软糯,入口即化的猪蹄。不过现在没那玩意儿,也就只能将就了。不过这样用柴火灶炖出来的猪蹄,味道也不赖,就是要多费点时间罢了。

  陆溪盖上锅盖,放猪蹄在里头自己翻滚,她趁着这个时间,把一碗花生洗干净,藕削皮,然后切片。用清水泡泡,去除多余的淀粉,然后和花生一起倒进锅里,然后加大火,继续炖。

  大约过了半个小时,陆溪才掀开一次锅盖,稍微搅动了一下,防止糊底。见水快炖没了,就又继续往里面加了开水。

  汤还是乳白色的,看上去十分可口,一看营养就很足。

  炖了大概一个小时候,猪蹄的胶质都被炖出来了,陆溪用勺子舀起汤汁,发现乳白的汤汁里,多了点浓稠的胶体。

  差不多了。

  陆溪把灶台的火转小,慢慢的继续热着,打算等家人回来再上桌吃饭。

  “他们家今天吃的什么,又这么香?”

  “陆家这是发达了?”

  “是那个小女儿本事大吧,同样的菜,人就是能炒出国营饭店的水准来,不服不行。”

  “说得你好像吃过国营饭店的菜一样,依我看,比国营饭店的还好吃!国营饭店里就没这味儿!”

  “要谁能娶得这样的闺女,那真是有口福了。”

  一群人七嘴八舌路过陆家的篱笆门口,说的话全让陆溪听见了。

  陆溪暗暗摇头,还娶她呢?抱歉,她目前没这样的想法。

  不过对于同村人的改观,陆溪还是乐见其成的。好事不出门,坏事传千里,她可不想看着原来的坏名声越传越远。

  她招来两个小孩:“快,去叫爷爷奶奶,爸爸妈妈回来吃饭。”

  终于要开饭了,大娃二娃撒开脚丫子就跑,一个个像阵风似的。

  陆秀英和陆建雄他们回来之后,一进屋就闻见浓郁的肉香。

  陆建雄眼眶就红了,痛苦并快乐着,他喃喃道:“又吃肉,又吃肉,这样吃下去,家里有金山银山都吃不够的!”

  陆秀英瞪他一眼,不客气道:“闺女孝敬你你还不乐意,那行,一会儿你别上桌,就看着,我吃完,给你块骨头就行。”

  还给他块骨头就行,当他是狗呢?!

  陆建雄气不打一出来,气哼哼瞪她一眼,自己洗脚洗手去了。

  闺女也是他的闺女,又不是陆秀英一个人的闺女,吃还是要吃的。何况闺女猪的饭越来越好吃了,比酒席还好吃,凭什么不让他吃?

  饭桌上,陆建雄忍不住提了一句,他含蓄道:“溪溪啊,爸知道你有孝心,身上也有点体己钱,但过日子不能这么过,天天大鱼大肉,什么家底能兜得住啊?以后别这么花钱了,这一顿又花了不少钱吧?听爸的,从明天起,我们吃几天的糠。”

  陆溪:“……”

  吃糠?

  记忆中确实有过。

  不过那都是实在饿得没饭吃了,闹饥荒的时候,不得已才会吃的。因为糠吃下去不能消化,会闹肚子。老人小孩吃了都不好,吃多了成人身体也不好,一般都是用来喂牲口的。

  早就知道陆建雄有点抠,但没想到抠到这个地步。

  陆溪解释道:“爸,你放心吧,我花的是自己赚的钱。我……我不是在柴房种了点蘑菇吗?然后去供销社收粮站卖了,身上有几块钱呢。我平时在家里不懂事,孝敬你们是应该的。你就放心吃吧,我不会花家里的钱。”

  陆建雄还想说些什么,但没张口,就被陆秀英一眼瞪住,道:“吃都堵不住你的嘴!”

  至此,没人再说话了。

  今天晚上这顿炖猪蹄,是他们吃过最好吃的炖猪蹄。

  猪蹄炖得软烂,哪怕是牙口不好的老人,也能一下子就嗦下来,十分好吃。包含胶质好肉沫的汤放凉,还可以做肉冻,可以说没什么不满意的了。

  一时间,只能听见吃饭的声音。

  吃完饭后,何氏自己主动洗碗收桌子。在她看来,饭都让小姑做了,她要是不表现点什么,显得很过意不去。

  而此时,陆秀英悄悄把陆溪拉到角落里,暗暗告诫道:“我的傻闺女,你是不是傻啊?你说说,你买那肉干啥?”

  “诶?”陆溪愣了一下,搞不明白了。

  明明家里,最支持她的应该是陆秀英才对,怎么这会儿反倒说不行了呢?

  陆秀英见她一脸迷茫的样子,又狠狠的叹口气,轻掐了一把陆溪的胳膊,训道:“你说你一个没有出嫁的小姑子,吃你哥的,吃你爸的,那不是理所当然吗?凭什么要花你的钱,用一个女娃的钱来养家啊?他们要脸不?”

  她越说越激动,继续数落道:“男人不当家,还要他们干啥?你别犯傻了,赚了钱也不能说出来,更不能全让他们吃进肚子里了。东西吃完了,谁还记得你的好啊?你要是有钱没处花,上交给我啊。我帮你攒着,给你攒嫁妆。女人啊,手头还是要有点体己钱才行,不然去婆家也要看脸色的!”

  陆溪刚要说的一肚子话都给咽了回去。

  陆秀英确实是真心实意为她好的。

  不过她自己也不是一点打算都没有的傻白甜,带着一家子吃好喝好,还是在她力所能及的范围内的。

  可能在陆秀英眼里,她这是赚了几块钱,就把那几块钱都贴补家里了,这样的姑娘确实是傻的,简直像抽干了自己的血来喂养别人,可她陆溪才不是那样的呢。

  她是花了几块钱,但她以后还能赚更多的!她的前途不会止于此,等到她赚到了更多的钱,几块钱算什么?现在拿着几块钱,给家里人做了顿好的,看着他们吃得开心,她的心里也是开心的。

  尤其是那两个小孩子,长身体的年纪,缺着营养,天天眼馋着别人家的饭,她看着也辛酸。

  陆溪安抚道:“妈,我知道了,这世上对我最好的就是你了。不过你放心吧,我心里有数呢。”

  说着,一边掏出剩下的四块钱,对陆秀英眨眨眼:“你看,我还有呢。等我以后赚了大钱,就带你享福,都给你。”

  陆秀英松了一口气,道:“那就行,自己的钱自己收着啊,我不管你了。”

  说完,果真不管她了,也没说让陆溪上交。

  啊,亲妈!

  -

  陆溪并不急着频繁进城贩卖东西。

  接下来几天,她一直致力于蘑菇孢子的生长上,一直在观察第一批蘑菇孢子。

  除此之外,她还自己搭了个架子,一共四层,用来培育蘑菇。一层的产量就有三四十斤,四层,那得一百多斤,只要卖一批,就能入账不少钱,没多久她的自行车就能有了。

  至于这个木架子,陆溪可以自己搭。

  以前陆溪学过榫卯的工艺,所以这点木匠的活对她来说,完全不是问题。

  当陆溪拿出工具来,上山砍了老树回来打滑时,陆家人全吓了一跳。

  陆建雄问道:“又搞什么?又搞什么?你以为木匠的活是那么容易干的吗?你从山上砍了树,我们是要种回去的!”

  陆溪敷衍道:“当然会了,书上都教了。”

  嘻嘻,反正除了她,这儿没人上过学,鬼知道书上教的什么。

  陆建雄果然就不说话了,嘀咕几声默默走开。

  他知道,自己是做不出任何阻止的举动的,这个家里,就数他说的话最不管用了。

  陆建雄躲在屋檐的阴凉处看着陆溪忙活,打算等她撒手不干了,再给她收拾烂摊子擦屁股,可没想到,看着看着,她居然真干得有木有样!

  真是见了鬼了!

  这书上还真是什么都教啊!怪不得说读书能改变命运呢!

  陆建雄懂了,一时间感慨万分。

  第二天,陆溪的架子就做好了,当然不是她独立完成的,陆大和陆建雄都帮了不少忙,所以进度很快。

  两人帮忙把夹子抬进柴房里,按照陆溪的指挥放好,然后就任由她折腾。

  陆溪把摊在地上的腐质地转移到第一层架子上,第二层,第三层,第四层还空着,需要找更多的腐质地才行了。

  在她还没有研究出最佳配比的培养基时,用本就含有菌丝的腐质地来培育,是最简单的办法——其实也就是把山上本就会长出蘑菇的土挪到家里来,然后等成熟了一块摘罢了。要说技术,还真谈不上。

  夜晚时,陆溪又偷偷从鸡笼偷了把鸡屎撒进去。

  偷屎真刺激。

  -

  五天后,陆溪又进城了,因为第一批孢子的蘑菇长出来,能摘了。

  考虑到上次大叔已经买了不少,段时间不能消耗太多,所以陆溪这一次没有全部摘下来,只是挑肥大的摘了,剩下的打算再养养,卖不出去还能晒干,吃的时候用水泡发就行,延长储存的时间,香味也不会流失掉。