作者:杳却
三十当天有集,她不想挑剩下的,都过年了,下午收摊早,挑上午的也不会花很多钱。
前两天李婶子从她这里买了馒头,她有了小笔收入,晚上菜色能丰富点了。
今天李婶子家有鱼有肉,让她掌勺将两道大菜做了。
肉是好肉,肥瘦相间的五花肉,陈安忻真的没做过这种大菜,叫她凭印象感觉,她或许能做出来,就怕毁了好肉。
“放心,你做的不会难吃到哪去,好肉呢,肉能难吃到哪去,婶子给你打下手,安忻,你看看有没有缺什么调料。”
冰糖、白糖、黄酒、姜、盐、酱油……陈安忻看了一遍,挺齐全的了:“婶子,不缺了,所以肉一顿烧完?”
“烧完,我家吃两顿,中午晚上都吃,鱼你帮婶子烧一条,剩下一条婶子晚上自己炖,两口锅都能用。”
“我明白了,婶子,我开始切肉。”
“婶子帮你把菜带回你家,顺便和你家里人说你晚点回来……我大嫂过来的话,你不用太理她,她家早两天买肉了,估计以为我家没买,来我家炫耀。调料不用的时候锁柜子里,钥匙给你,留这两个在外面就好了。”
李真凤说的这两个,一个是装了盐块的盐罐子,一个是很旧,没有多少酱油的酱油瓶子。
应该是为了应付借盐借酱油的人,盐酱油向来是有借无还。
“嗯,婶子你放心吧,这里就交给我了。”
村里有宰年猪卖,以前分年猪,现在不分,村子里宰了,有钱可以买,她买了猪心,打算晚上爆炒的。
除了猪心,就是淡瓜子和一些豆腐丝豆腐油泡了,蔬菜家里有。
安萍本来跟着她的,集上遇到同学,她让她去玩,她一个人就可以了。
玩和吃,妹妹选择了玩,今天做什么吃的都已经说好了不会变,她陪姐姐就是拎东西以及感受过年集市的热闹,姐姐不用她陪,她马上和同学玩去了。
陈安忻回家路上碰到的李真凤,她上午除了买东西,就没别的事,答应过来烧肉了。
李真凤真的太放心陈安忻,说完话就走了。
过年人就松快,她帮安忻把今天买的东西带回去,还要和红霞说几句话。
...
“哥,哥。”
“别叫了,你哥不在。”
红烧肉已经在锅里焖上,快焖好了,陈安忻在用另一口锅烧鱼。
方嵘进院子里喊哥,她很快就听到了,方嵘一直喊到厨房门口,她才回应。
“安忻,你怎么在这里,好香。”
“别挡在门口,你把光挡没了,要找你哥就出去找吧,李婶子托我帮她家做两道肉菜,做完我就得走了。”方嵘人高马大站在那里,光都要挡没了。
方威起床比较晚,她来的时候他刚醒,喝碗粥就出门了。
“安忻,锅里是红烧肉吗?”
“嗯,这是别人家的,没法给你吃,你想吃的话找你哥去,他回来让你吃,你就可以吃。”
“我家也有肉,我妈做的不如安忻你做的好吃。”
“待会儿你妈或者李婶子就来了,你有事赶紧找你哥去。”
“我找我哥没大事,让他还曲尺的,他当普通尺子用,我干活缺不了的。”
陈安忻是知道他没有想走的意思,还认真给她说起了找方威的理由:“那你一定要找到,不如看看院子里的椅子长凳上有没有,或者窗户边找找。”
“嗯,我去找找看。”
方嵘终于离开厨房。
“阿嵘,你还没找到曲尺?”
“没,哥和二妈都不在家。”
“不在家,厨房咋那么香……原来厨房里有人。”说着孙桂元走到了厨房门口。
陈安忻:“孙婶子,李婶子托我烧肉,她很快就回来了。”
孙桂元直接掀开厨房间锅盖看锅里焖的肉:“这也是你做的?”
“嗯,第一次做,试着做。”
陈安忻庆幸把方嵘哄出去了,不然前功尽弃。
“嵘啊,你咋在我家。”外头响起李真凤的声音。
“二妈,我找曲尺,借给哥了。”
“找尺子啊,二妈这就给你找出来。”李真凤进去儿子房间,很快就找出曲尺给方嵘。
方嵘没立马走,还看着厨房。
李真凤亲自去厨房。
原本以为侄子是被红烧肉香味吸引了,她进院子就闻到香味了,见大嫂在,还看着她家锅里的红烧肉,李真凤:“哎哟,姐,焖肉可不能经常把锅掀开,掀开不容易熟了。”
借着巧劲,李真凤把锅盖拿回来,盖在肉上。
“我家中午吃肉,缺些酱油,问你借酱油来的。”
“姐,你家中午也吃红烧肉啊?”
“嗯,吃红烧肉。”
“我家酱油不多,就剩这点,姐你都拿去吧,红烧肉光酱油可不够,就是我家调料都用光了,只剩盐和一点酱油。”
陈安忻听着,两人是话里有话。
还好她帮李婶子把调料锁好,真要被借勺白糖或者几颗冰糖,李婶子都要气死了。
“孙婶子李婶子,我先走了。”陈安忻把鱼盛出来。
“安忻你等会儿,除夕还叫你来忙活,婶子给你装肉。”
“不用了婶子,好肉你留着自家吃吧。”
“那哪行,拿着,你家搪瓷缸子我都拿来了。”李真凤装了两铁勺的红烧肉到缸子里。
“既然这样我就不客气了,婶子,我走了。”陈安忻拿着家里的搪瓷缸子走人。
“姐,快饭点了还不回家烧饭?”李真凤把红烧肉盛好,舀了几勺水到大点的锅里,放上蒸隔,刚烧好的鱼和肉放蒸隔上,另外放了小盆的馒头。
灶膛添上新的柴火。
雪白的馒头一看就知道是陈安忻做的,李真凤家中午不蒸饭,蒸馒头吃。
早两天前李真凤就在陈安忻这里买了二十对馒头,备着过年吃的,天气冷也放不坏。
到今天已经吃了七个。
孙桂元:“我家不急着吃饭。”
“妈,吃饭了?”外面传来方威的声音。
“还没开饭,等你爸回来。”
“大妈你也在啊。”方威进来厨房才看见孙桂元,打了声招呼,直奔筷子筒,拿了双筷子去夹肉吃。
李真凤提醒儿子:“别夹鱼肉,鱼肉少了一块被你爸看见,又得闹脾气。”
方威:“我吃红烧肉,唔,好吃,香。”
“别夹了,再夹晚上就没了。”她说分两顿吃,内心是想分三四顿的。
“再吃两块。”吃了两块,方威终于肯走了。
孙桂元:“肉闻着是挺香的。”
李真凤拿了口碗,自己夹了三四块红烧肉,把锅盖盖回去,尝口肉:“我自己烧就是糟蹋肉,幸亏让安忻来了,肉没被浪费,姐你也尝块肉。”
孙桂元就等这一句,吃了块肥而不腻的红烧肉,确定陈安忻第一次做是谦虚的说法了。
第33章 柳暗花明
李真凤今天不欢迎大嫂来家里。
人家脸皮厚一直不走, 她也没办法推着人家走,只能在厨房里讲话耗时间。
陈安忻拿了搪瓷缸子离开厨房的时候,方嵘还在院子里。
方嵘妈在厨房,两人当然不能说话聊天, 陈安忻直接走了, 方嵘在她走了大概三分钟后, 也离开了二妈家。
离开二妈家,他先把曲尺放回自己家里, 算着时间,安忻应该离开他家这片了,他才出门。
到了年三十, 村子比往常更加热闹,再热闹也没人会和方嵘说话, 谁叫方嵘不搭理人。
他就是有事说事的人, 找他有事可以, 话家常他就不搭理。
别人嫌方嵘没礼貌不搭理人, 话少。
陈安忻嫌方嵘不听话,说话说太多太细, 没必要解释的话也特意解释, 话多。
陈安忻回到家里的时候,陈安萍已经在家, 侄子侄女也在。
今天大家子一起吃饭。
“姐,缸子里有什么好吃的?”
三个小孩在陈安忻回来的时候就围住了她。
陈安忻:“李婶子给我们家的肉, 晚上吃。”
“好香的肉, 姐,我能尝一块吗?”陈安萍把想吃说出来了。
时时悦悦被妈妈教育过不能问姑姑或者爷爷奶奶要吃的,他们用眼神表达想吃, 跟在小姑姑身后看着二姑姑。
被三双眼睛盯着,不给他们吃,陈安忻都觉得自己是罪人:“一人一块,不可以多吃,不然晚上就没了,安萍吃完洗中午要吃的菜。”
爸妈大哥大嫂都不在家,只有小孩子们在,三小只一人一块肉分好之后,陈安忻从缸子里夹了两块肉到碗里,拿着筷子出门了。
陈安萍没问姐姐干嘛去,也没说姐姐夹了两块肉的事。
本来就是姐姐带回来的肉,姐姐想怎么分就怎么分。
时时:“好吃,叔叔没吃。”
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