作者：赵横姿
先夸一句，接着就是不足，米天华叹口气：“可是你这个菜白琢磨了，还是炒鸡肉那个味儿，茶香都浮现表面上，吃进嘴里，要不是我味觉好，都尝不到那个茶味儿。”
“摆盘倒是挺好看的，可功夫得放在菜肴本身上面。”
“要想琢磨新菜，就得动脑子，把功夫下到正确的地方，下到菜的味道上去。这什么摆盘，不重要，别学你爸的，都虚！”
米天华说着大孙子，还把话头念到了大儿子身上。
米天华对大儿子米荣是不满意的。米天华年纪大了，身体不好，就把摊子交给了米荣。
在交接之前，米天华相信儿子能像他的名字一样，成为自己的荣光，让米家发展得更兴旺。
然而大儿子接手后，个人癖好就暴露了。米荣贼喜欢琢磨面上功夫，不肯在菜味上面花时间，下苦力气。
琢磨一道新菜，好吃还要有创意，真的不容易。米荣觉得在“形、色”上加强，就能让米家快速有名，没必要干吃力不讨好的事。
米荣也做到了。
只是他得不到米天华的认可，家庭争吵一直都有。
米天华话音落下，米家整个餐桌就诡异地安静。
米大福看一眼他爸米荣，不长的脖子快缩没了。
只见米荣一脸愤怒一爆发的模样，脸色涨红，鼻子喘着粗气。
米天华也是自我的人，他看都没看其他人，道：“大家吃吧，往后多下功夫在重要的事上。”
米荣的筷子摔了下去。
一场剧烈甚至称得上残暴的家庭争吵就此爆发。
三日后。
方秋椒的新店挂上了明日营业的公告牌子，田大胖在店门口免费送咸菜汤。
这条街里住的人条件都还不错，望见了这家新店。
店名——“方家小店”，平平无奇。倒是那招牌的木材材质很好，看着像是个有底蕴的。
旁边的人好奇地靠过来，问田大胖：“小哥，你们这是送什么汤呢？”
田大胖笑着道：“咸菜汤。”
来人“啊”了一声。
咸菜汤？
倒不是这人嫌弃咸菜汤不够档次，这会儿大家条件也就那样，多是节省的人。
“你们这招揽客人，送这个汤没吸引力啊！”这人给田大胖指点迷津，“你看看，除了我都几个人过来。”
“不过你们这汤挺香的，闻着是放了荤的，不如叫个咸菜肉末汤。”
田大胖愣住了。
还能这样？
可是这汤里的肉沫都煮化了，看不见了啊！
田大胖老实道：“肉沫都看不见了，你要不要尝点？多谢你出主意。”
锻炼了许久，田大胖的交际能力也有了进步。
凑热闹的人笑笑：“好啊，麻烦给我一碗。”
田大胖拿起碗，给对方打了一碗。
这回的咸菜汤是单独喝的，味道比起方秋椒做给女工们味道淡些。原先那种更适合下饭。
对方接过汤，喝了一口热汤，然后愣在当场。
田大胖冲他憨憨地笑。
对方心中十分后悔，他怎么犯了以貌取汤的错呢？！
咸菜汤都能做出这么美的味道来，肉香、油香味十足，但一点不腻，可比他说的什么肉汤强多了！
“好喝！真好喝！小兄弟，你们这店往后肯定热闹。”
男人喝完一碗，垂涎地望向田大胖身前的圆筒锅。
田大胖道：“再给你一碗？”反正也没人抢。给对方两碗也没毛病。
哪晓得男人摇头，反小声道：“我能不能叫我家里老人娃娃们来喝口啊？我给你通知我们这条街爱吃的那些人！”
田大胖抓抓头，松了口气：“行啊。”
他原先还怕没人来呢。
这星城的人也挺好，热情。
然后一带多，反正是白送的，好奇的都凑了过来。
这一喝，再望望那明日的通知，不少人口水流下来。
一道汤都这么香，别的呢？
第二日十一点开店。
两挂鞭炮噼里啪啦地炸落一地红，烟雾缭绕里，喜气弥漫。
米天华同一帮子年纪不小的人，跟在包绩身后。
包绩一脸兴奋，这些人却是一脸的疑惑。不过等的时候听到旁边的普通人都在讨论昨天送的汤好喝后，他们终于被勾起了些兴趣，不至于觉得时间被浪费了。
包绩带着人上前：“方老板，恭喜你！开店大吉！这是我们美食协会的考察团，王老先生，米老先生……”
包绩介绍着人，人群里响起认出人的惊呼声。
“是王大师傅！外交饭店给外国人做饭菜的！”
“那是米家饭庄的，我去过一次，可贵了……”
包绩一行不少人都是星城挺有名的人，有些人能被认得出来也正常。何况今日凑过来的，不少人都喜欢吃好吃的，认出美食界“名人”的可能性更大。
听着这些惊呼，众人再看方秋椒那水嫩嫩的年轻小姑娘模样，心里就特惊奇。
本来只简单认为挺厉害，原来这小老板是不得了啊！
方秋椒没想那些，她笑着迎众人进屋。
店里有两个包间，剩下就在大厅里摆了七桌。
米天华进的自然是包间，和期待的同行众人相比，他显得有点没精打采。任谁在家熬夜吵架，回头都得是这副模样。
点完很杂的菜色，包绩这个发起人关怀老同志：“米叔啊，你这是怎么了？熬夜打仗了？”
“呸！去你的。”米天华道，“跟我儿子吵架呢。”
“怎么回事，趁着菜没上，你说说看？我是做儿子的，正好给你提供提供我的看法。”
包绩捧场道：“我说米叔，你对荣哥要求也太高了，他都那么出息了。”
“哼！”米天华说着就气，“他不在正道上！迟早得出事。”
“我跟你们说，我从我媳妇娘家回来，坐火车上，闻到一股子特别香的味道。茶香味和鸡肉味融在一块，那味道闻着别提多香了。”
“可我不是摔断了腿嘛，我家那口子不帮我去问，我就只能惦记着流口水。”
“下火车那天，我大孙子接的我。我提了一嘴，他说琢磨着做了给我吃。”
“前几天，我就在饭桌上看到那道菜了，我一尝，就能尝出来，就是个炒鸡肉。炒得是挺好的，火候也好，夸了两句后，就点出了问题。和我的要求完全不一样，怎么能算好呢？”
那位王老先生眨眨眼：“巧了，这就有道茶香鸡，老米你可别吓着小姑娘！”
米天华瞪大眼：“这么巧？”
包绩问他：“米叔，我婶子哪里人啊？”
“湖市的。”米天华回答道。
包绩笑出声：“哈哈哈！那可巧得没法子了，十有八九就是方老板了，她就是湖市来的。”
一个巧合，彻底将考察团里的人兴趣吊起。
之前对着包绩说过不信，口气还有些轻视、冲的，这会儿俱都低下头，不再说话。
他们都是一帮子老家伙，脸皮厚的同时也爱面子，和万一丢大脸相比，那当然是小小丢人更能接受。
没一会，田大胖端着三个菜上来。
店里只招到了洗碗、干杂活的人，服务人员方秋椒要求有点高，还没招到合适的。
一盘子炸蘑菇，这回用的是鲜蘑菇，两种口味各一边，合拢成小山堆状。
一盘子卤蛋，各个滴溜溜地圆，飘有霸道的卤香味。
再有一盘子卤海带。以前湖市没有，昨天田大胖尝了，觉得味道口感特别妙。
田大胖不是说话厉害的人，放下菜道：“几位慢用。”然后对着包绩笑笑，转身回去忙。
其他人：……他们还没有包绩排面大？？？
包绩笑道：“这是大胖，方老板的徒弟。徒弟比师父年纪大，在别的行里有，我们这行可新鲜。”
偷偷地夸一句椒椒的能耐，包绩立马给自己夹了一个卤蛋。
这一桌子都是些不要脸的，可别被人抢了他的蛋去！
瞧见包绩动作这么快，米天华这个老吃货先反应了过来，他也给自己夹了一个卤蛋。
其他人还没注意到这两人已经对着卤蛋下手了，他们对炸蘑菇好奇些。
众人用面前的公筷夹了，再用自己的筷子尝味道。
“咔嚓——”
悦耳的声音响起，耳朵过瘾。嘴里外边香酥脆的面皮外壳被咬开，一路咬到最里面，鲜嫩的蘑菇汁水四溅。
蘑菇的鲜美，突然地在嘴里炸开！
不仅是两种美味。里头蘑菇还能稍稍化掉一些炸物的火气，让味蕾保持在清醒的状态，去享受美味。
王老先生浑浊的眼中亮起欣赏的光芒，道：“不错！小姑娘有点东西啊。”
其他人也纷纷赞道
“这火候功夫不错，人瞧着年轻，可经验是够了。比我那个笨蛋儿子专修五年火功还强！”