九零之玉荑厨神 第56章

作者:曹家大小姐 标签: 穿越重生

  让周泰准备的食材全都装在筐里,分门别类的放在案板上。

  陈白微过去看了一眼,洋葱土豆胡萝卜全切了,牛肉也都切成了块。

  她点了点头,突然问周泰,“你是海城人,这道菜应该吃过的吧?”

  周泰愣了下,然后老老实的回道:“吃过的,我舅舅在家做过。”

  这在海城是很大众的一道菜,几乎家家户户都会做。周泰家是在乡下的,没来这边之前倒是没吃过,来了之后在他舅舅家住着,吃过好几次呢。

  不过他本人不是很喜欢咖喱,总觉得有点辣口,味道怪怪的。

  陈白微就随口一问,听到回答后就往李师傅那看了一眼,然后嗅了嗅,突然扬声说道:“李师傅,您那个土豆丝再放一勺子醋,不够酸啊!”

  李师傅笑呵呵的应了,“好嘞,马上就加。”

  周泰在灶房这边跟着陈白微忙了这么些天,几乎天天见到这个场景,每次陈白微只要嗅一下味道,就知道菜里有那些不足的地方。

  之前他都忍着没问过,今天没忍住,想打听一下诀窍。

  “小陈师傅,你是怎么做到,闻一下味道,就能。”他指了指自己舅舅那边,说了句。

  陈白微听到周泰的问话,想了想,这其实算是习惯吧!

  上一世的她嗅觉就很敏锐,她爷爷发现之后,就经常对她进行训练,几十种配料放在面前,全都盖上,然后通过空气中的味道,准确的指出每一份配料的方向。

  在几十口大锅同时做不同菜的厨房里,精准的指出每一口大锅做的是什么菜,用了什么调料。

  这样年复一年的训练之下,她就形成了这种闻一下,便能指出每道菜有什么不足的习惯。

  后世的时候,有人形容她是天才厨神。

  其实她自己知道不是的,嗅觉敏锐的不止她一个,但不是所有人都能像她一样。要不是通过了那么多年的训练,其实她也未必能这么灵活的运用自己的嗅觉。

  天才这个称呼,不是随随便便得来的,背后的付出的努力,必然是不少的。

  “这个啊,可能是天生的吧。”陈白微眼睛微闪,带着几分高深莫测的装逼光环。

  周泰她观察过,就是一个很普通的人,在厨艺这一块,并没有太多的天赋。学这种也学不来,就算从现在开始,到达她这样,那可能也得花小半辈子的时间。

  所以还不如跟着她学两招实用的,像这种闻味辨菜虚头巴脑的操作,除了装逼,日常生活中谁用得上啊。

  周泰沉默了,这句天生的,将他那股想学的念头给打趴了。

  天才陈白微没察觉到周泰那点小心思,水一烧沸,就让周泰把切成小块的牛肉倒下去。

  这个年代的肉类都还干净得很,煮一会牛肉的味道就很香了,陈白微将上面浮沫给撇去,然后看了看汤色,心里满意。

  这牛肉的质量都能和丰后牛肉相比了,用来炖汤还有点浪费呢,做牛排或者是烤肉才是最佳的选择。

  陈白微又往里面倒入两勺黄酒,再放入一串生姜,盖上锅盖慢慢的炖。

  周泰就在旁边盯着,要是李师傅或者吴师傅那有活干,就赶紧过去帮忙,也不让自己闲着。

  陈白微则从口袋里抓了把炒制的核桃,坐在一旁一口一个的咬着。

  这核桃是陈跃他外婆送来的,一袋子新鲜的,陈白微晚上回去看到了,就招呼陈跃一块剥开,把核桃仁全取出来。

  核桃仁都装满了一个小筐,陈白微秉着有食材就绝不浪费的原则,将这些核桃仁做了好几种口味。

  什么琥珀核桃仁、芝麻核桃仁、糖浆核桃、挂霜核桃还有个椒盐核桃。

  做出来之后就装在罐子里密封着,想吃的时候抓一把。

  反正陈跃这几天在家,闲得没事就吃核桃,美其名曰补补脑。

  陈白微看着他那傻乎乎的样子,觉得这孩子确实该补脑了。

  今天她随手抓的核桃仁是琥珀核桃仁,其实就是拿白糖和蜂蜜做的,颜色棕红色又亮晶晶的,有些像琥珀,才有的这个名。

  陈白微往里面加了些麻油,蜂蜜也加了不少。每一块核桃仁都裹着浓浓甜香的味道,入口也不会甜得发腻,外头还撒了一层熟的白芝麻,很是香口酥脆。

  她一口一个的吃着,小小一把很快就被她吃完了。把手给拍了拍,陈白微就把周泰给叫了过来。

  “把锅盖揭开,等两分钟,再把胡萝卜倒进去。”

  周泰听话的将锅盖掀开,牛肉炖久了的香味自然而然的弥漫开来,就像往常陈白微炖的汤一样,轻轻松松的就把其他菜的香味给压了下去。就连李师傅做的又酸又辣的土豆丝都扛不过。

  “要不要试一下牛肉有没有煮好?”周泰话一出口,就恨不得咬舌头。

  有小陈师傅在,哪需要问这个问题。

  好在陈白微也没在意,只摇摇头,“不用,看着钟,两分钟后就往下放胡萝卜。”

  周泰松了口气,老老实实的将锅盖放到一旁,然后专心的盯着钟,想着待会得把这个时间顺序记下来,以后就按照小陈师傅的做法走。

  一样一样的食材按照陈白微叮嘱的时间往下放,那股牛肉混和香味就越发的浓郁了。

  就算天天跟着陈白微一块做菜,周泰也忍不住吸了吸鼻子。这咖喱都还没放呢,味道都已经香成这样了,等放了咖喱味道肯定更加的醇厚。

  咖喱是最后放的,一大锅的牛肉汤需要用到的咖喱不少。

  一块块的将咖喱放下去后,融入散开到汤汁里,这牛肉汤汁就变成了金黄色,味道也鲜而香浓。

  陈白微自己也很久没吃过咖喱了,这会就盛了一碗尝尝。

  汤有点烫,陈白微喝了一口,眉头就舒展开了,味道微微的辣口,还有一股淡淡的椰奶香,中间带一点点胡萝卜的清甜,味还不错。

  她把碗放下,对周泰扬了扬眉毛,“行了,盛起来送到窗口吧。”

  话音刚落,外面就传来了提醒上菜的铃声。

  周泰连连点头,“好,这边我来忙,小陈师傅您歇着吧。”

  陈白微又取了个碗打了满满一碗,就端到外面去坐着,没多久,一个小胖子就连跑带跳的从门口进来。

  “姐,我来啦!”

  陈白微视线在小胖子的肚子上滑了一圈,然后凉凉的说道:“陈跃,你是不是又胖了?”

  陈跃嘿嘿一笑,熟门熟路的取了餐盘到几个窗口去打了菜和饭过来。

  那些打菜的婶子都认识他,一个个的打得还可多了。

  等他端着满满的餐盘的回来,坐下的时候对陈白微说。

  “姐,你能不能不要天天关注我胖不胖的问题上,要不是你做的菜太好吃了,我能每天吃这么多吗?”

  陈白微扯了扯唇角,“你这意思还是我的错咯?”

  哟,那怎么敢说嘛!陈跃可怕他姐以后不让他来了,赶紧的摇头,语气谄媚而讨好。

  “没有没有,还不是我陶醉在您做的菜中无法自拔,所谓的胖不胖,我已经不在乎了,而且你不觉得我胖嘟嘟的挺可爱的吗?”

  他厚颜无耻的捏了捏脸颊上肥肉,试图给他姐卖萌。

  陈白微成功被他逗笑了,眼睛弯弯的,“你这张嘴可真行,算了算了,赶紧吃吧。”

  得了准许的陈跃赶紧将那一碗咖喱牛肉汤端到面前,拿起勺子美滋滋的喝下一口。

  “唔,咖喱牛肉汤,姐你做的可真好喝。”

  陈白微就撑着下巴,看他刺溜刺溜喝了两口。然后拿起筷子,夹起一块炖得软烂又颤巍巍的牛肉。

  陈跃将牛肉送到嘴里,然后享受的嗯了一声。

  牛肉酥而软烂,一口下去,就像是化开了一般。中间有一点点肥肉,一点不腻,反而很是滑嫩。裹着浓郁的咖喱汤汁,汤味浓厚不说,还非常的鲜美。

  他就跟个小猪仔一样,埋着头唏哩呼噜的将满满一碗的咖喱牛肉汤全给吃完了。

  将碗往旁边一放,他摸了摸肚子,才开始准备吃打来的饭菜。

  这会外面传来阵阵脚步声,陈跃都习惯了,头也不回的说道:“都来了。”

  话音刚落,小食堂大门就一窝蜂的涌进来不少的学生,个个都像饿极了的狼,百米冲刺的往窗口跑去。

  其中大家伙的目标都只有一个,那就是打汤的窗口。

  整个食堂也瞬间喧闹了起来,学生们吵闹得很,什么你怎么插队?你怎么还想着打两碗呢,一人一碗不知道啊。

  还有什么给我尝一口,待会我给你分一口之类的。

  这是现在食堂的常态了,第一次碰到这场面的陈跃还吓到了,现在都习以为常。

  要是他学校有个像他姐手艺这么好的师傅,他每到饭点也得百米冲刺啊!

  陈白微看到胡斌他们进来的时候,下意识的往后看了一眼,就看到沈清岩也抬头往她这边看。

  想着虽然这个姐妹有些轴,但还是要打好关系,陈白微有点别扭的对他笑了笑。

  沈清岩点了点头,跟旁边的胡斌说了句话,就抬步往她这边来。

  陈白微心跳有些加快,正要站起来的时候,周泰端着一份饭走过来放到她面前。

  他傻呵呵的笑着,对陈白微说道:“小陈师傅,你先吃饭吧,等咱们吃还得一会,你身体不好,不能饿着。”

  陈白微愣了下,对周泰道了声谢的功夫,沈清岩已经走到了面前。

  无瑕顾及周泰,陈白微站起来看着沈清岩,“沈总教。”

  沈清岩眼神扫过旁边的周泰,落在陈白微身上。

  “晚上记得去小操场。”

  陈白微加快的心跳一下子回归了正常的速度,并且有点心如死灰。

  “哦!”

第47章

  看着沈清岩消失在小门后面, 陈白微气呼呼的坐下。

  她现在又觉得沈清岩不是姐妹了,他简直就是□□裸的直,直到能用来橇地球的那种直,比钢筋还要直千百倍。

  这一天天的差点没让她给表演一个原地去世。

  周泰在沈清岩离开之后, 就赶紧脚底抹油的溜了,刚刚那个总教官的眼神太吓人了,对视的时候他腿都软了。

  陈白微在食堂忙完, 也没先回家, 而是不情不愿的去了小操场。

  这会天还亮着,校园各处都散落着追追打打的学生。

  原本以为沈清岩没这么快来的,结果一抬眼就看到沈清岩坐在小操场旁边的一个围栏上,正抬着头看天。

  陈白微心一跳, 眼神从他的下巴滑到突起的喉结, 线条流畅, 硬汉的那种天然的像催, 情药一般的性感,让人很想伸手去摸一摸。