作者：桃柳笑春风
项延也知道，年底不是开门做生意的好时机，但少东家要补账面亏空，他能说什么，只道：“尽量去办就是。”
霍连为了补齐账面上的亏空，不被霍祈吊起来打，不仅自作主张要卖铺子，还打算让项延降价，所有点心，比之前降价三成，走的就是一个薄利多销的路子。
等把甜品铺挤垮，价格再提上来不就成了。
项延震惊，降价可保不住本钱啊！
食材、原料、门面、人工，哪一样不要钱？
其他地方的花销省不下来，霍连就让从食材入手。
买次的，揉面用的鸡蛋，用清水代替，面粉，买烂谷子打的次品货，白糖，用受潮结块的便宜货代替……这不就能剩下一大笔开销。
项延一直在有钱有势的点心斋做大师傅，用的食材原料都是最好的，现在为了少东家，竟……比吃了颗苍蝇还让人难受。
可他又不是东家，能怎么办，照办呗。
于是吩咐完卖铺子的事，又吩咐负责采买的伙计，所有食材，买最便宜的。
刚安排完伙计，回头就见冯乙出来了。
他衣衫松垮，腮边冒出一圈胡茬，看起来十分邋遢，也十分沮丧：“师父，冰山熔岩巧克力，我做不出来。”
已经闷在后厨琢磨了五六日，饭不吃觉不睡，就是做不出来。
项延早就不抱希望了，已经绝望的人哪里还会失望：“还冰山熔岩呢，长安城已经开始流行巧克力毛巾卷了。”
冯乙呆呆地抬起头，表情痛苦：“巧克力毛巾卷又是什么？”
项延懒得和他解释，只愤慨道：“你还不明白吗？不管咱们费多大劲儿做出来，甜品铺总能随时改变流行的甜品。”
冯乙震惊道：“你是说，咱们正在被唐玥牵着鼻子走？她哪来那么大本事？”
项延没好气地“哼”了声：“她就有这么大本事！”
冯乙狠狠道：“霍小爷不是能耐得很吗？他为什么不直接带人砸了甜品铺？”
他这些日子埋头做甜品，根本不知道外界都发生了什么。
项延看傻子似的看他一眼：“霍小爷再厉害，能有裴郎君厉害？能有苏家主厉害？能有江家主厉害？他们维护唐玥，别说霍小爷不敢动甜品铺，霍家主来了都得思量再三。”
“怎、怎么可能？”冯乙眼睛都瞪大了，甜品铺才开张几日，长安四大家族中，有三家都帮着唐玥？他好不容易从震惊中回神，转而又是一记阴招，“找别人干，趁其不备，砸完就跑。”
这人也是够狠心的，项延瞟了他一眼：“她铺子里有个帮工，是武将之女，本领高强，霍小爷都被踢飞了。”
怕冯乙不信，还强调道：“真飞了。”
冯乙：“……”
“现在怎么办，总不能眼看着唐玥一家独大。”
项延叹了口气：“只能按少东家的办法来，看奏不奏效。”
-
巧克力盛宴在推出毛巾卷后，狂欢终于达到了顶峰。
唐玥想在此刻将巧克力制品告一段落，让人们永远保持对巧克力的热情，而非继续推出巧克力制品，让人最终吃腻歪。
江映雪得知后点点头，觉得暂停一段时间也好：“接下来做什么？”
唐玥想到百年点心斋所卖，都是传统的中式点心，中式点心虽然不如西市甜品那样花哨，却有特有的味道，她倒是有些想念那种味道了。
“做中式点心吧。”
枣花酥、连蓉饼、山楂锅盔、桃酥、切片杏仁酥……甜品铺开起来之后，只给林坊正做过一次牛舌饼点心，其他的，都没做过。
江映雪微微诧异：“中式点心不是点心斋项师傅的绝活吗？”
唐玥点点头：“项师傅的确擅长做点心，这些日子，他的生意一直被压制，怕是心里很不服气呢。”
那就做对手擅长的点心，若点心斋的生意仍不如甜品铺，说明什么？
技不如人，洗洗睡吧。
江映雪懂了，眼神中露出期待：“你做的一定比点心斋好，到时候让点心斋心服口服。”
过了会儿，她叫了声“唐玥”，又道：“我往后得回江府住了。”
唐玥问：“怎么突然要回去住了？”
江映雪解释说：“晨起娘来找我，说爹着了风寒，已经卧床好几日了，想让我回去看看。”
“我想着铺子里间本就狭小，摆一张床在那食材都快没地方放了，也着实太给你添麻烦了。”
这些时日因为江映雪住在铺子里，唐玥便把里间收拾出来给她当起居室，为了掩藏随身空间甜品屋的秘密，便称在枣花村的家里做甜品，早上来时装在篮子里带来。
江映雪一直没怀疑，只觉得给唐玥添了麻烦，但甜品铺实在太舒服了，她不想走。
“江阿伯生病，雪娘作为女儿的确应该回去探病，病里脆弱，江阿伯这是想你了，至于添麻烦……”唐玥笑道，“根本没有的事，再这么说我要生气了。”
江映雪也笑了笑：“白日里我还要来做帮工，等爹爹病好了，我再回来住。”
“好。”唐玥道，“今日你早些回去，带些你阿耶喜欢吃的甜品。”
江映雪突然愣住了，到现在才反应过来，她一直以来称呼江家主的，都是“爹爹”，而非“阿耶”。
可乾超，并没有“爹爹”这个称呼。
唐玥抬起头，把一包甜品交给她手里：“雪娘，乾朝称父亲为阿耶，莫要再错了。”
第39章 中式点心（一）
甜品铺推出了中式点心。
一大早，唐玥照旧开门做生意，最先进来的客人竟然是霍湘。
这女郎昨日尝了榛果巧克力，惊为天“人”，尝过便欲罢不能，可惜囊中羞涩，没带够钱。
今儿这是带足了钱，下决心要把巧克力制品全都尝一遍。
“黑巧白巧，冰山熔岩，毛巾卷，我全要了。”霍湘以前因为裴泠而嫉妒唐玥，现在嫉妒心不知道被仍在哪个角落了，一心只想吃甜品。
唐玥却道：“抱歉啊，今日没有巧克力制品，只有点心。”
苏瑶一进来，就听到这话，“噗嗤”一声笑了：“巧克力的风头都要过去了，你才来买。”
霍湘脸色一变，她可是变卖了好几样珠宝首饰才换来的钱，下了血本，好在贵女圈能拥有话语权，怎么这阵风头就过去了？
“没有巧克力了，那有什么？！”
唐玥指了指货架：“点心。”
霍湘失望道：“那跟点心斋的有什么不一样？”
苏瑶也有些动摇，问：“唐姐姐，这些点心能比得过点心斋吗？”
毕竟点心斋在长安当台柱子当了那么多年，所做的点心的确有名气。
唐玥笑道：“尝尝不就知道了。”
苏瑶对唐玥的手艺是信任的，就道：“你给我推荐吧，你说哪个好吃，我便吃哪个。”
唐玥取一只空盘，往盘子里夹了山楂锅盔、切片杏仁饼和连蓉酥，三样点心：“尝尝看。”
霍湘连忙道：“我要一份一摸一样的。”
据她所知，苏瑶是最要一批在甜品铺里买甜品的，也总能跟得流行的甜品，跟着她吃，一定能赶得上风头。
这回，她一定要在贵女圈中有话语权，还要当最资深的那一个！
苏瑶鄙视地看了眼霍湘，学人精。
她端着盘子找位置坐下，先拿起一块小巧精致、方方正正的连蓉酥咬一口，外面是层层叠叠的酥皮，薄如蝉翼，一咬就簌簌落下，和普通的点心酥皮不同，带着奶香味，仿佛在吃流心蛋挞的酥皮。
里面是厚实的连蓉馅，一般的连蓉馅甜味居多，吃上几口就会腻，这块不是，连蓉馅儿晶莹剔透，夹杂着坚果碎，吃起来香味更甚，一点都不腻。
苏瑶连吃好几口，不知不觉把整块连蓉酥全吃到了肚子里。
没过瘾，她又迫不及待拿了切片杏仁酥，寸许厚的片状点心，下面是酥做的托儿，上面沾着层层叠叠的杏仁片。
还没吃到口中，杏仁的香味就已经钻进鼻孔，清香、带着杏仁独有的清苦味，吃到嘴里时，并没有苦涩的味道，只留杏仁的清香，表面有一层薄薄的焦糖，一嚼能溢出杏仁露汁来。
酥托奶香味十足，像在吃沙琪玛，和杏仁片合在一起吃，一点不输奶油类甜品的口味。
至于山楂锅盔……苏瑶连吃两块点心都是甜的，因此对这块山楂味的点心很是期待。
锅盔有掌心那么大，外面是层硬质烘壳，味道淡淡的，带着面点独有的清新，但胜在口感十分好，带着微微的酸甜味。
真正解腻的还属山楂馅儿，酸甜可口的味道带着微凉，瞬间冲散了口中的甜腻，仿佛极渴的人突然饮下一碗甘甜的饮子，口中畅快极了。
不愧是唐姐姐做的点心，每样都如此好吃。
苏瑶从小到大吃过的点心不少，论起来，都没今日吃的这三样美味，她真心实意道：“能把朴素的点心做出花，唐姐姐是长安当之无愧的点心第一人。”
唐玥笑道：“多谢瑶娘夸奖。”
苏瑶吃完，又让唐玥包了两大包点心，带给耶娘吃，至于阿兄嘛，国子监和甜品铺合作，想来食堂不日就会有供应。
苏瑶和霍湘刚走，江映雪就来了，她如今在江府住，路程有些远，因而来的慢些。
一来，就把唐玥拉到柜台后面，道：“唐玥，昨日我回江府时，经过西市的面店，瞧见点心斋的伙计在买小麦粉，那些小麦粉的袋子都被耗子咬破了，面粉也脏脏的，不像是好货。”
唐玥思索道：“点心斋地处城东，客人都是达官贵人，他们竟也敢以次充好？”
江映雪继续说：“今早经过点心斋时，看到项掌柜挂出‘降价酬宾’的条幅，点心品质降了，难怪价格降了。”
“这不是自掘坟墓嘛。”唐玥轻声道。
江映雪赞同地点点头，点心斋这是连自己的百年清誉都不要了，她瞧见甜品铺里的点心，立刻问：“咱们铺子里的点心什么价格？”
唐玥说了一个价格，江映雪和点心斋的比较一番，说：“和他们降价后的点心价格差不多。”
其实唐玥卖的甜品一直都不算贵，因着甜品屋的食材和工艺零成本，从摆摊儿起，就是按甜品的成本价售卖，开了甜品铺后也不例外，就连最贵的榛果巧克力，也比正常市价要低。
为的就是更多人吃得起甜品，享受到甜品带来的愉悦。
而点心斋自诩为长安城的“头牌”，走高端路线，点心的售价本就比其他铺子里高，即便现在降价了，还勉强和甜品铺持平。
“那更是要作茧自缚了。”唐玥评价道。
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城东，点心斋。