穿成年代文的懒媳妇 第34章

作者:安宫的竹子 标签: 美食 爽文 年代文 穿越重生

  那些穿书文的机制果然也不一定全都适用。

  不过,超市和一开始猜想的一样,应该就是为了诱惑她这个路人甲老老实实走剧情给的奖励。

  或许不做的话也不会有惩罚,但也就没办法解锁超市的一些分区了。

  那七段文字剧情……

  周云梦想见机行事吧。

  反正现在日子过得挺舒服的。

  到了腊八这天,林家煮了腊八粥,凑齐了各种谷物,还放了糖,甜甜的。

  周云梦还挺喜欢喝的,有种喝八宝粥的感觉,又比八宝粥更好喝。

  以前过年过节,她身边都没什么节日气氛,自己一个人想吃什么随时都可以吃,更何况是腊八这种不太重要的节日。

  但在这里,腊八确实很重要,家家户户有条件的都会煮腊八粥喝。

  腊八一过,意味着马上要过年了,该准备年货了。

  有钱没钱都要过个好年,村里人就盼着年底杀猪了,这回分的猪肉得攒到过年吃。

  林家人喝腊八粥的时候也在说这事呢。

  林二嫂:“听说今年是腊月二十三那天杀猪来着。”

  林大嫂:“到时候咱家早点去排队,早去才能挑些好的肉,现在大家去得是一年比一年早。”

  年底杀猪是大事,多的是人到时候围着在那看杀猪,等分猪肉时直接轰的排成队,靠前的挑好的,靠后的自然就只能挑剩下的。

  那些能炸猪油的肥肉和五花肉可稀罕了。

  剩下的都是猪筒骨猪肠猪下水。

  村里人按照人头分完一轮后,剩下的肉村里人可以拿钱买,过去几年林家都有买的。虽然剩下那些没啥好肉,但好歹也是肉啊。

  林母:“到时候老大媳妇你早点去,我和你一起去。”

  “我和你爹商量着,今年看看村里分完后剩下的肉怎么样,不行就不买了。年前让老三媳妇帮忙买点回来放着,我们过年肯定够吃的。”

  周云梦表示:“可以啊,我回头有去县城寄稿的时候和我同学交代一声,她也好先帮忙留意着。”

  她突然想到适合一样好吃的,“哎娘,要不然我们先买多点猪肉然后做成腊肠吧,晒干个十来天正好过年的时候可以吃。回头做饭的时候切片蒸就好了。”

  她直说:“我想吃腊肠了。”

  其实超市里也有腊肠,一大袋一大袋的,但摆在了零食饮料区那边了,虽然看起来分类不合理,但确实是这样子的。

  看得见碰不着,那边区域还没解锁。

  她馋腊肠了,干脆就让林家人做好了。

  林母:“腊肠?”

  她想着做腊肠的可能性。

  林母是会做腊肠的,以前听长辈说过冬天的肉做成这样耐放,她早些年也吃过,至今还记得那味道,确实香。

  不过这十来年是从来没做过的。

  做腊肠,那得一次性有几斤猪肉才行,还要那种半肥半瘦的漂亮猪肉做了才好吃。

  前些年有粮食吃都不错了,这几年才好点。

  但买猪肉都是要肉票的,肉票难攒,去买肉也难,哪里能一次性买到几斤回家。一斤半两的放井水里镇着也就算了,根本没想过做腊肠的事。

  谁家能做腊肠,别人得羡慕死。

  但今年……

  老三媳妇有门路可以买到肉,攒着估计也能有几斤,做成腊肠刚好过年吃,好像也是可以的?

  反正家里本来就打算要买肉。

  而且老三媳妇想吃腊肠了。

  林母:“那要不我们今年就把肉做成腊肠?不过老三媳妇,你得问下你那同学能不能搞到猪肠衣先,这个是关键。”

  “肉的话看看能不能买五斤吧?我先把钱给你。”

  这数比原先打算买的要多,但都折腾着做腊肠了当然得多点好。反正过年老三回来,他肯定也爱吃这腊肠。

  周云梦点头:“行,明儿正好有牛车去县城,我找同学帮忙留意下。买不到这么多肉我再把剩下的钱给你。”

  林大嫂林二嫂听着家里要做腊肠也高兴,光是想到院子里挂着一串又一串腊肠等着晒干就激动了。

  那可都是接下来能吃到嘴里的肉啊。

  第二天,周云梦坐牛车跑了趟县城,带回来两斤猪肉,对林家只说过三天再去拿剩下的肉。

  隔了三天后,周云梦去县城先邮寄了这段时间攒的稿子,又带回来五斤肉和猪肠衣,另外去张大那买了斤白糖。

  她拿回来的都是三分肥七分瘦很适合做腊肠的前腿肉。

  林母一拿起那大块肉掂量下:“这起码得四五斤肉了吧?”

  周云梦:“五斤呢!”

  林母:“五斤!”

  她算了下,加上上次拿回来攒着的肉有七斤了。

  七斤!

  谁家能有七斤的肉啊!

  周云梦:“家里本来要拿五斤的肉做腊肠嘛,我那同学刚好有多的肉,我就想着多买两斤添进去多做点腊肠,等回头晒干了咱得先做一顿来吃才行。”

  林母都不知道说啥了,看得出来老三媳妇真的很想吃腊肠。

  林大嫂林二嫂笑得合不拢嘴了,整整七斤肉啊,做出来的腊肠得有多少。

  为了让老三媳妇早点吃上腊肠,这肉也得趁新鲜,林母决定今天就来做腊肠。

  午饭后,全家出动。

  林大哥林二哥洗肠衣。

  林母把七斤肉的猪皮去掉,肥肉瘦肉切分开。

  她负责把肥肉切成丁,林大嫂负责把瘦肉切成丁。

  两人动作都很快。

  调肉馅的活交给林二嫂来,她月份大了不好干别的活,调肉馅还是可以的,她调出来的肉馅也香。

  一大盆的肉馅,罗敏从来没有一次性调过这么多的肉。她照着经验和手感来,加入各种调料,还加了比较多的盐巴。

  放多盐巴是怕回头晒干的过程中肉容易变味。

  然后再倒入三弟妹刚买回来的一斤糖。

  又是肉又是盐又是白糖的,做出来的腊肠肯定好吃。

  肉馅搅拌均匀放着腌制半小时。

  半小时后,林母和林大嫂开始把肉馅灌进尾端打上结猪肠衣里。

  将近一个小时搞定,之后戳洞排空气,分段打结。

  林父也把打磨好的竹架子摆到院子里,林母和林大嫂把所有腊肠挂上去,接下来等着每天晾晒干就好了。

  林大嫂交代孩子:“你们几个这段时间少出去外面玩,咱家在晒干腊肠,这可是好东西不能让别人知道的,知道了你们就没得吃了。”

  三个孩子捂住嘴保证:“我们肯定不出去!”

  还要把门关得死死的。

  就连最小的石头都知道,那挂着的一段段的,可都是香喷喷的肉啊。

  包括林父、林大哥林二哥在内的林家人,看着院子里竹架上挂着的一节节腊肠,有种自家很富有,年底丰收的喜悦感。

  家里有粮人不慌,家里有肉,还是七斤肉,那就更加幸福了。

  周云梦午休醒来后,走出院子里见到已经做好在晒干的腊肠也高兴。

  再过十天左右,就能有腊肠吃啦!

  这十天里,周云梦又去了趟县城,之后送了两斤肉到周家。

  这是周母交代让买的,为过年做准备呢,不过她让买一斤而已,过几天村里杀猪也能分到肉。

  是周云梦自己添了一斤肉进去,给周母吃的。

  周老太在她的影响下,也学会对自己好点了,起码家里饭桌上煮了肉,她吃的速度不会比别人慢,也舍得吃。

  不像之前想着让儿子孙子多吃点,自己就少吃了点。

  周云梦也拿了一斤肉回林家。

  做了七斤的腊肠没错,但这不是还不能吃吗,中间总得吃点肉打牙祭才行。

  第十天下午,日落之前,林母检查了下挂在竹架上的所有腊肠,宣布:“这些腊肠全部都晒干好了,可以吃了。”

  所有人凑过去看。

  红彤彤的一节节的,表皮晒得干瘪,偏黄偏红又带着油亮感。

  这可是七斤猪肉做成的腊肠,还能看到里面的肥肉丁,吃起来肯定很多油水。

  周云梦提议:“娘,要不我们今晚做腊肠焖饭吧?”

  “就是我们正常煮饭快熟的时候,把切好的腊肠在米上面铺一层,过会再往里头撒上葱花滴上油,加酱油搅拌好就可以吃了。”

  林家人还是头次听说腊肠这种做法,他们就知道腊肠切好蒸着吃了。

  但老三媳妇这么一说,就知道味道肯定很香,当即忍不住咽了下口水。但今晚能不能吃上腊肠,还得看娘同不同意。

  毕竟这腊肠可是准备过年吃的。

  林母听着也心动,七斤腊肠本来就比计划得要多了,老三媳妇给多出了两斤肉就是想着想吃的时候随时能吃。

  知道老三媳妇馋腊肠了,她本来就打算今晚大家吃顿腊肠尝尝鲜的。

  这会从蒸腊肠变成腊肠焖饭,那自然是没问题的。

  林母点头:“行,那今晚就吃腊肠焖饭,老大媳妇你待会再炒个腌白菜就行。”