食修崽崽穿回来了 第68章

作者:绛泱 标签: 布衣生活 美食 甜文 轻松 穿越重生

  她也是听六公主说的,原本春困乏力胃口不佳的太后,吃过八皇妹做的吃食都,现在精神好极了。

  有皇祖母的事情在前,三公主也想来试一试。

  但是,今日她来得不巧。

  叶遥摇头道:“今日不能和你们换玉石,就算要换也要先说好,今天只能给你们草莓,还有草莓牛奶饮。”

  方才她忽然想起,辣椒不够,草莓还是够的。

  六皇子最为敏锐地察觉她话中的意思,问道:“那除了这些,你还要做什么吗?”

  叶遥道:“我要做香辣兔丁,分量很少所以不能用来换玉石。”

  香辣,辣?

  “辣?”

  “香辣?”

  “是油辣鸡枞酱的辣吗?”

  在场吃过油辣鸡枞酱的人,听闻“辣”字瞬间激动起来了,只是想一想舌尖似乎都像着火了一样,又香又刺激,叫人欲罢不能。

  这个香辣兔丁,辣椒和细嫩的兔肉组合在一起,会是什么味道?听起来似乎比油辣鸡枞酱还要好吃。

  霎时,叶遥就瞧见面前众人眼冒绿光,他们怎么好像……还更想吃了?

  四皇子流着口水:“八皇妹,为什么这香辣兔丁不能用玉石换啊?就让我尝尝吧,一点点或者一小口也行!”

  沉静的三公主开始意动,旁边的六公主重重点头,要是错过八皇妹的香辣兔丁,这宫里就没人会做了。

  叶宁和云峥听了,也明白为何叶遥分明没说要做晚膳,却还是邀请他们来了。

  原来是有香辣兔丁等着他们!

  看众人殷切的目光下,叶遥无奈,到厨房里拿出存放辣椒的竹篮。

  她道:“那是因为香辣兔丁的原料辣椒,太少了不够用,就算使用玉石也换不来。”

  说着,她将竹篮往几人面前一递:“你们看吧,只有这么点辣椒,不够你们吃的。”

  一股呛鼻的干辣味在空气中浮动,凑得最近的六公主皱了皱鼻子,忍不住侧头打喷嚏。

  原来这就是散发辣味的食材,辣椒?

  闻起来这么呛人,做成菜后竟然是那么的好吃。

  四皇子也打算捂住鼻子的,可是目光在那尖尖的条状物上一扫,鲜艳的红色刺鼻的味道,这个东西怎么那么眼熟?

  他忍着气味凑近一看,咦的一声道:“这个辣椒,不就是补汤药材里的红果吗?”

第60章 酸辣油泼面

  ◎“滋啦——”这道声响堪称油泼面的灵魂,这道声响堪称油泼面的灵魂,原本只是一点咸香的面条,香气瞬间丰富了起来!蒜香葱香辣椒香各◎

  叶遥:“嗯?你认识它?”

  “当然, 今年补汤里多出来的红果嘛。”四皇子点头道。

  叶遥恍然,仔细一想,宫里的皇姐皇兄们肯定都喝过补汤,认识辣椒也不奇怪。

  她看向六公主她们:“你们也见过吧?补汤里的是红果, 不过我把它叫做辣椒。”

  六公主点点头, 六皇子也道:“八皇妹你说辣椒我一时间没想起来, 不过说红果我就知道了。”

  他双眸微微垂下,掩去眼底的不可思议, 今年的红果算得上是他最讨厌的食材, 每次熬补汤他都吩咐人把红果挑出来。

  现在告诉他红果就是辣椒?洒在炸鱼丸上的辣椒?做出油辣鸡枞酱的辣椒?

  心底震惊不已,两个呼吸六皇子就收起震惊, 目光热切地看向叶遥。

  他道:“八皇妹,你说的食材稀少,就是这红果?”

  叶遥点头:“自然,这些都是我和叶宁还有云世子他们攒了许久的。”

  “那如果我说……我那里有很多红果, 不, 有很多辣椒呢?”六皇子难掩激动道:“我自带辣椒,能不能让我换点吃食?”

  补汤里挑出来的红果,都被宫人放在小厨房里堆着呢, 比这竹篮子里还要多!

  用辣椒换辣椒?

  四皇子一个激灵,六公主精神一震,来人也连声道:“我也有我也有,八皇妹我那儿补汤里的辣椒也给你!”

  “我那里也有!”

  三公主见这番场面, 一时都忘记了心里的担忧, 低声问道:“六皇妹, 你们这……辣椒当真有那么好吃吗?”

  六公主目光灼灼, 重重地点下头:“好吃, 非常好吃!”

  三公主闻着那呛人的气味,犹豫道:“我那里也有。”

  “所以我们能吃香辣兔丁吗?”

  能不能?

  当然能!

  叶遥目光看向四人,平静的面下是暗藏的激动,她怎么忘了,不光福宁殿和云世子那里能攒辣椒,其他宫的人也有!

  这么几个宫殿一起攒起来的话,还愁辣椒不够吗?

  先把各种辣菜吃起来!等她种的辣椒结果了,就更不用愁辣椒不够用了。

  见叶遥点头,四皇子激动得嗷的一声跳起来,把手里装玉石的锦盒往叶遥手里一塞,兴奋道:“这玉石你拿着,我这就去给你拿辣椒来!”

  一旁静候的宫人赶忙迎上去:“四皇子,奴才去拿,奴才去拿。”

  “那你快跑起来,跑快点,有多少拿多少过来!”

  “哎!”那宫人拔腿就要出去,叶遥眼疾手快将其拦住道:“不用急着去拿。”

  四皇子:“为什么?不是不够吗?”

  叶遥摇摇头道:“做香辣兔丁的确不够,但现在我改变主意了,换成另一道菜——油泼面。”

  “油泼面?”听起来不如香辣兔丁好吃啊。

  “没错,油泼面,面宽且劲道,味辣而香,可以有鲜香、酸辣、香辣三种口味,一杯草莓牛奶饮配上香气扑鼻的油泼面再合适不过,比香辣兔丁吃起来还要过瘾。”

  叶遥一边说,一边回想油泼面的香味,把自己都给馋坏了。

  油泼面并非师父教给她的,而是有一次师父带她去凡人城镇感受不一样的美味,她在一个小小的路边摊上,一眼瞧见了正在给面浇热油的老太太。

  这一瞧就舍不得挪开,冒着热气的面条上铺满作料,热油“刺啦”一声浇在作料上,那五香粉和辣椒的香气瞬间炸开。

  那时的叶遥才刚刚摸到食修的门栏,味蕾还没被养刁,又由于饿了太久的缘故,对一切冒着香气的食物都十分热衷。

  就算是凡人老太做的油泼面,她也吃得有滋有味。

  叶遥喜欢往面里浇上一勺肉臊,和着油辣浇头拌在一起,红彤彤油汪汪地裹满二指宽的面条,吃得满背大汗也舍不得停。

  等叶遥回到宗门后,对那碗油泼面仍旧念念不忘,缠着师父教她做之后,苦练好长一段时间的油泼面。

  那段时间……真的好快乐。

  不用再挨饿,想吃什么就吃什么,想什么时候吃就什么时候吃。

  虽然在叶遥正式踏入食修门栏,做油泼面的功夫更是炉火纯青,再回想当初那碗油泼面,恍然发觉有许多厨艺上的疏漏,还能有更好的改进之处。

  但当初第一碗油泼面,还是给她留下了难忘的回忆。

  所以,在她心里油泼面是当真不必香辣兔丁差!

  当然也不排除她其实是想把更多的辣椒攒起来,比起油泼面,她最想念的还是火锅麻辣烫……

  叶遥动了动双睫,轻咳一声道:“相信我,油泼面好吃还管饱,而且今日不用玉石,我请你们吃一次。”

  一顿辣椒和顿顿辣椒,她还是分得很清楚的。

  竹篮里的辣椒做成油泼面的话,能让他们都吃饱。

  现在辣椒不多的时候,做油泼面再合适不过。

  跟着四皇子他们来的宫人派上了用场,七玖和云露去揉面醒面,会点厨艺的去切五花肉沫,不会厨艺的,就去磕辣椒粉。

  通红的辣椒刚被磕破,一股更为呛人的辣味瞬间弥漫禁宫。

  六公主走得近了一点,顿时呛得双目泛红:“好辣好辣!”

  果然是辣椒,这比油辣鸡枞酱的味道还要辣。

  肉沫很快就切好,趁着醒面的功夫,叶遥先炒一个肉臊。

  肉臊很简单,加油加调料和肉沫下锅翻炒,临近出锅时勾芡收汁,一碗酱褐色的咸鲜肉臊就做好了。

  五花肉切出来的肉沫肥瘦匀称,过热油微炸翻炒后,肥肉不腻瘦肉不柴,吸满酱汁后更是肉香四溢,伴在油泼面里很是一绝。

  面团醒好后便是扯面,面剂子扯成约莫两指宽后,运用巧劲在案板上反复摔打,两指宽面下热水煮熟捞出,薄厚均匀恰到好处。

  还没吃到嘴里,光看筷子挑起宽面时,那面条竟弹了起来,就知道这面有多劲道。

  叶宁惊叹地看着这一幕,哇的一声道:“七玖,没想到你的和面手艺这么好啊!”

  七玖挠头,不好意思道:“都是八公主一步一步教我的。”

  面条捞出,接下来就是做最期待的油泼面了。

  锤好的辣椒粉已经收进陶罐里,空气中刺鼻的辣味散了不少,现在细细闻起来,反而感觉有些香。

  煮好的面条过凉水放进一个大瓷盆里,再用煮面的水烫了些豆芽和小青菜,整整齐齐码在面上,往面条上加蒜末、葱花、花椒粉、适量辣椒面和白芝麻等,生抽老抽调好味后,再来少许白糖提鲜。

  此时,面条的咸香味已经有了苗头。

  叶宁等不及道:“可以吃了吗?”

  “还有最后一遍,浇热油。”

  热油烧好,在一众人紧张期待中,轻轻浇了上去。

  “滋啦——”

  这道声响堪称油泼面的灵魂,原本只是一点咸香的面条,香气瞬间丰富了起来!

  蒜香葱香辣椒香各种香味在热油的激发下完全迸发开,每一缕香味都竭力往人鼻子里钻,鼻子下意识吸气,这也太香了。