渔家小娘子 第153章

作者:丢不掉的苹果 标签: 种田 美食 穿越重生

  姐儿两还挺高兴的,手都忘了洗就跑了出来。

  “过来,我教你们杀黄鳝。”

  姐妹两:“!!!”

第160章

  “来了来了!”

  桃子姐妹两一出厨房就瞧见院子里那一条条还在不停乱舞的黄鳝, 光滑的尾巴肉眼可见的粘液,叫她们头皮发麻。

  “师父,你叫我们做什么?”

  黎湘笑着指了指地上的黄鳝道:“过来学下怎么处理黄鳝。做厨子的总不能不会处理食材吧。我知道这东西看着可能会有点怕,不过你们就当它们是鱼就行, 鱼不也是滑溜溜的么, 来试试。”

  姐妹两:“……”

  桃子满脸都写着拒绝。

  “师父……我宁愿杀十条鱼都不想杀这东西。”

  杏子也跟着点了点头, 甚至还往姐姐身后藏了藏。

  这时里头的燕粟出来了, 直接自告奋勇道:“师父!我来杀吧!”

  明明之前还头一个拒绝的人, 居然鼓起勇气出来说要杀黄鳝。黎湘挑了挑眉, 成全了他。

  “那你来吧,桃子你们两先去做菜。”

  桃子松了一口气, 一路小跑进了厨房。杏子有些担心的看了看燕粟,见他一副胸有成竹的样子也放下心来进了厨房。不过她一走, 那挺直的胸膛便塌了下来。把黎湘笑得不行。

  “阿粟,好好跟着阿七学啊,厨师不光要能炒菜,这些基本的东西也是该学学的。杀满五十条就可以了。”

  丢下这句话后,黎湘也回了厨房,准备做她的黄鳝。

  嫂嫂坐月子, 她是一天四五顿的准备着,清淡的菜谱也是天天在换。她这两辈子加起来都没对谁这样上心过。

  “师父,黄鳝你要做什么吃的啊?”

  “做你们自己的菜去,厨房还不够忙啊?”

  黎湘一人弹了个脑瓜嘣。

  这两丫头自打没了奴籍当真是肉眼可见的欢快活泼起来,幸亏自己有个师父的身份压着, 不然真就‘无法无天’了。

  “表姐, 你是不是和我娘她们约好了晚些时候儿一起去银楼?”

  正忙活着的关翠儿一听, 羞涩的笑着点头道:“是约好了一起去银楼看看, 准备嫁妆来着。表妹你不能去吧?”

  她倒是挺想表妹陪着一起去的,毕竟她的人生真的是托了表妹的福才有了这样大的转变,不光有了手艺,还找到了自己的幸福。

  偶尔回忆想想还在村子里的日子都觉得窒息,然后就是无比的庆幸。庆幸自己当初被送到了黎家。只是离了村子她在这城里其实并没有什么熟人,同龄的更是只有厨房的这几个,看嫁妆什么的,自然是想着最亲近的表妹一起。

  不过酒楼太忙了……

  黎湘也确实是没空。

  酒楼里她得照看着,娘一走嫂子那儿也得去时常看看。金书照顾小奶娃没什么经验,连抱都不敢抱小福宝,大哥也是老怕自己用力不当,每次抱个娃就跟石头似的,看着就替他担心。

  这两人都不太靠谱,照顾小福包还得自己和嫂子来。

  “我是去不了啦,我娘有去就行,到时候我让她帮给你多挑几件。不算是添妆,只是以酒楼东家的身份送的礼。”

  说起来表姐也算是酒楼里的元老级别了,从一开始的小铺子一直跟到了现在。不说亲戚这层关系,以老板的身份也该随个礼。至于娘家人添妆那就是另外的了。

  黎湘很是感慨了一番。

  明明自己才到这里一年之久,身边发生的变化却是那么大。表姐这一转眼都要成亲了……

  朝夕相处了这么久,一想到表姐就要搬走她还挺舍不得。

  “表姐你早点去吧,厨房里有我看着。”

  黎湘给她提前放了假。

  如今桃子她们的手艺越来越娴熟,厨房里的菜单处理起来也越来越快。除非是真的很耗时的菜,才有可能会让厨房忙不过来,眼下不成什么问题。

  关翠儿天天在厨房呆着自然明白,也就不客气了。炒完手上的那盘菜便解了围裙开开心心的出了门。

  杏子羡慕的看了一眼,回头瞧见姐姐皱了皱眉后赶紧收敛了神色,专心炒起了菜。

  她们姐妹眼下最要紧的是好好学厨艺,别的不该想,也不能想。

  两徒弟的眉来眼去黎湘没有看着,她这会儿在专心的准备着自己要做的菜。一个人在最角落的灶台前,身后的案台上摆着一大盆外头杀好的新鲜黄鳝。这东西补身味又鲜,在现代的价钱可比鱼要贵多了。6

  黄鳝算是黎湘爱吃的其中一样吧,好久没吃了,还怪想念的。她直接装了一大盘倒进了锅里用开水烫了下。不烫的话黄鳝身上的粘液就不好洗了,吃起来也会有股子腥味儿。

  洗干净后直接将肉段捞出来再用清水洗一遍,接着就可以开始烧油炒菜了。

  她准备做一道闷黄鳝,不加辣也够味道,吃起来不会那么清淡无味。

  “小花,火大点。”

  黎湘一边交待一边将手边的五花肉扒了一些到锅里,混合着锅里里的菜油一起榨着。

  菜籽油香是香,只是比起用肥肉熬出来的油要稍微那么逊色一筹。很快锅里的五花肉都被炸的焦焦脆脆了,这时她才下了蒜苗进去爆香,然后再加豆酱和其他调料,一起炒香后才下了肉段进去一起炒。

  做这样河鲜当然酒是不能少的,加进去翻炒均匀后她便不再动了。因为这黄鳝肉嫩,下锅开始熟了后再翻动就容易散肉。就这样和均匀后加点水直接盖上盖子闷上一刻钟就熟的透透的。起锅时她加了点葱头和葱进去,轻轻翻了下出的锅。

  那香味简直了。

  是一种和肉香截然不同的鲜香味道。

  黎湘惦记着嫂子,也不准备给厨房里的人尝菜了,直接打了饭和汤连同着菜一起端到了大哥屋子里。

  一进门她就听到小福包又在哼哼。不是哭,就是很难受的在轻轻哼哼。

  “嫂嫂,小福包这是怎么了?”

  金云珠尴尬的笑了笑。

  “应该是没吃饱。不知道怎么回事,今日奶好像没有昨日多了。”

  黎湘愣了下,想到自己昨日还听到娘说吃的不好,心情不好会回奶。也不知嫂子这是哪一种……

  “嫂嫂那你先吃饭吧,多喝点汤水奶就多了。我先哄哄她。”

  金书很自觉的去扶自家小姐坐起来,屋子里只是摆设的仆妇也退到了门外。虽说是叫她来照顾的,但小娃娃太宝贝,一家子都不怎么愿意让外人碰。金云珠就更不愿意了,她有金书在跟前儿伺候。所以这仆妇到后来也就是做做洒扫,整理整理东西。

  黎湘将饭菜放到桌上,又去洗了洗手才小心翼翼的抱起了小侄女儿。

  她也不知道为什么,每次一抱起这个小家伙就像抱了一团阳光在怀里一样,浑身都暖洋洋的,闻着那股子奶味儿只觉得她真是世上第一可爱的人了。

  “哼哼哼……”

  小福包没吃饱肚子,一直在晃着她的头找吃的。黎湘别的都能帮,这个还真帮不了,只能去倒了碗开水吹吹,拿着小勺子一点一点给她嘬水喝。

  这么小的娃别的东西也吃不了,除了奶也就只能喝喝水。

  不管喝的是什么,只要嘴里有东西了,小家伙就不闹了。安安静静的喝着她的水,偶尔还会睁眼看看黎湘,水汪汪的大眼睛真是萌的要命。

  金云珠见状这才放下心来准备吃饭。今日的菜闻着就香得不得了,她肚子里的馋虫都动了。

  “小妹,这菜我没见过,是酒楼新出的?”

  她一边问一边夹了筷子菜去配饭吃,刚咬一口就那被细嫩的肉质给惊艳到了。轻轻一抿肉便散在了嘴里,又鲜又香,没有一丝腥味。而且这肉段除了除了一根像刺的骨头之外便什么都没有了。吃起来当真是非常方便!

  “小妹,这是什么肉啊?我仿佛没有吃过……”

  “这是黄鳝,乡间田里的东西,吃个新鲜。嫂嫂能吃你就多吃些。”

  “嗯嗯!好吃!”

  这是她坐月子以来吃到的最合心意的一道的菜!

  金云珠胃口大开,一盘子闷黄鳝吃完还吃了半盘子青菜,又喝了大半罐的汤。

  和她前两日的食量比那真是超出太多了。

  黎湘:“……”

  照这个吃法,她倒是能供,就怕吃胖了嫂嫂看着衣柜里的漂亮衣裳会不高兴……

第161章

  金云珠很快吃完了饭, 将女儿给接了过去。

  “小妹,你厨房还忙着吧?你先去忙,小福包我一会儿喂了哄她睡觉,等她再起来, 娘估计也回来了。你别老惦记着我, 我这儿有人伺候, 想吃什么会让金书去和你说的。”

  “那行, 我先去忙了, 今天表姐出门去了, 厨房里还缺人呢。”

  黎湘收拾了碗筷回了厨房。此时的厨房里已经堆了好几盆清洗干净的鳝段,都是燕粟跟阿七两人这会儿忙活出来的。

  “师父, 外头的黄鳝还剩一小半,还要杀吗?”

  “这些暂时够了, 先上桌看看。”

  黎湘也不能保证新做的黄鳝一上桌便能热卖,这东西在城里好像吃的人挺少,至少她在别家酒楼的菜单里是真没怎么见过。

  “让阿七继续刷他的小龙虾吧,你来跟我学做黄鳝。”

  燕粟心下一喜,终于可以摆脱这黏糊糊的东西了!天知道他今日掉了多少的鸡皮疙瘩,一辈子的都掉完了。

  “好嘞!这就去!”

  他欢欢喜喜的跑出去通知了阿七, 回到厨房的时候儿正好看到师父将鳝段下了许多到锅里焯水,赶紧上前乖乖听教。

  有一说一,虽然燕粟比黎湘要大些,但他是真心拿黎湘当师父在尊敬,把她放在和自己爹娘一辈的位置上。黎湘不管是教还是训, 他都是乖乖听着记着学着, 比桃子姐妹两都还要听话。

  “今日咱们上两道新菜, 一道炒菜, 一道汤类。”

  虽然黄鳝炒出来是挺好吃的,但熬汤的滋味更是鲜香,而且很是养生。酒楼里好长时间没有添过养生汤了,正好今日加上。其实说起来黄鳝熬的汤才更加适合嫂子吃,它有益气血补虚损的功效。可惜嫂嫂如今对汤汤水水的兴趣不大,只能给她先炒着吃。

  “黄鳝汤好做,你把配料记下就可以了。”

  黎湘去柜子里抓了一撮北芪淮山和红枣,还扯了点陈皮一起洗干净加到陶罐里。

  “记着这个份量,一个陶罐加这么多就可以了。陈皮可以略少一点,有些人喝不惯这个味道。”

  燕粟认真点头将配料都记了下来。