作者:二谦
你可以做的不好吃,但是一定要干净!
萧念织已经准备好,今天要来糖水铺子了。
所以,昨天晚上特意泡了些红豆出来。
今天出门的时候,也没忘记把它带上,如今正好用上。
红豆坚硬难煮,所以要提前泡一晚上,这样煮的时候,才能更好的煮至软嫩,而且还能省些柴火。
泡好的红豆加上冰糖,直接上火开煮。
这个大概要煮一柱香多的时间,这个时间,萧念织还可以准备一点其他的。
正好,晏星玄说汝州那边还送来了不少东西,她也可以过去瞧瞧。
然后就在一堆土里发现了马蹄。
哎?
马蹄?
这东西成熟之后,如果保存得当,其实是可以存放一整个冬天的。
就是刚成熟,新鲜的时候更为好吃。
而且,不考虑寄生虫的话,这东西生吃,其实也是脆甜的。
但是,想到寄生虫……
萧念织:婉拒了哈!
不过,这东西生食不行,却是做甜点的优良食材。
今天已经有两道甜汤了,所以萧念织暂时不准备用。
但是,她明天可以过来!
检查完了对应的食材之后,萧念织又去处理生牛乳。
处理掉了生牛乳的膻味儿之后,萧念织又去看了看红豆。
红豆还需要再煮,如今还没开花呢,所以也不着急。
来顺和菘蓝已经麻利的开始搓芋圆了。
从前跟着学过,如今再上手,来顺明显熟练很多。
菘蓝属于刚上手,所以速度慢一些,而且她还需要看着南瓜那锅呢。
整个厨房忙忙碌碌的,大家各忙各的事情。
等到芋圆搓好了,萧念织就开始热锅煮糖水了。
红糖水煮好之后,又去准备麻薯。
这一步,就需要小火慢慢来了。
木薯粉就需要在这个时候,发光发热了。
所以,木薯粉和白糖牛乳一起,小火慢慢的煮,轻轻的搅动着。
一直到它们彻底的融合,变得浓稠又对铲子带着些阻力,软糯弹牙的麻薯就煮好啦!
煮好的麻薯,一整块直接挑进糖水碗里,接着将煮好之后,过了凉水,变得弹滑的多彩芋圆也放到上面。
这份甜汤味道已经足够甘甜了,当然了,如果还是追求更甜的口感,可以再洒一层桂花酱。
因为是糖水,所以此时整个厨房里,都飘着甘甜的味道。
而此时的红豆已经煮至软嫩开花,一朵朵绽放的小红花,看着十分漂亮。
萧念织看着煮的差不多了,这才熄火,趁热把处理好的牛乳倒进去,接着再将煮好的芋头也放进去。
为了提味儿,萧念织还洒了一勺桂花酱进去。
红豆的艳红,芋头的绵软,桂花的灿黄,配着牛乳的纯白爽滑,不管是口感还是品相,都十分出色,让人忍不住想要咬一口的那种。
晏星玄从萧念织在调的时候,就已经默默的凑过来,下巴就差直接枕到萧念织的肩膀上了。
但是,他努力控制住了,却也有意无意的将其他人隔绝在外面。
想想是他的!
哼!
其他人就算是想学习,也不能凑这么近!
凑着凑着,就有些控制不住自己了。
唔!
这个闻着好甜啊,而且桂花的香甜味道,也太勾人了。
带着一种浓稠的,说不出来的甜,勾着人的骨头都跟着酥痒了,像是喝了陈年佳酿,头脑发昏之时,却还念念不忘的惦记着,这一缕浓郁甜香。
反应过来的晏星玄下意识的咽了一下口水,目光也变得直勾勾的了。
说起来,上一次吃想想制作的美食,还是上一次。
具体的时间,不细想的话,晏星玄甚至已经不记得了。
中间隔了这么长的时间,再看到,闻到美食,晏星玄觉得自己有些控制不住。
他心想:还得是想想!
不出手则已,一出手就是秒杀。
再一看其他人,一个个抻着脖子,眼珠子就差掉到锅里的样子,晏星玄又忍不住挺直腰背,眉眼轻挑的骄傲起来。
想想好吧?
嘿!
他的!
红豆芋头汤其实算是一道特别简单的甜点,而且是没什么难度的。
但看最后的火候还有处理的手段罢了。
萧念织给点缀了一点桂花酱,算是一点小心机,能为这道甜品,增加一点艳色还有甘甜的口感。
调好之后,萧念织先给晏星玄盛了一小碗。
糖水铺子的碗、杯之类的,都是晏星玄定制的,带着独家标志的那种。
盘子整体还算是素白,只有几根竹子,看着淡雅秀气。
但是翻到盘底看一眼就会发现……
嗯,特别大的四个大字:星想事成。
白底蓝字,看着特别明显。
萧念织想,还好,大家吃东西的时候,不会轻易的看盘底。
不过带着标志,其实也挺好的,独家特色嘛。
而且,晏星玄的小心机,她也不讨厌,那就成全吧。
盛好之后,萧念织递到晏星玄面前:「尝尝看,红豆芋头汤,开业的时候,可以先搞这个。」
之后她再看看,马蹄要怎么样制作。
那东西,可以存放很长时间,但是越到后期,保存的难度越大,而且还会影响口感。
如此一来,可以做成冬日限定,其他季节就没有了,还能让人惦记着呢。
二更在19点
第585章 芋圆鲜奶麻薯
晏星玄很喜欢这种,被萧念织偏爱的感觉。
她制作的美食,总是第一时间邀请他来尝尝。
所以,当甜蜜蜜的红豆芋头汤端过来的时候,晏星玄第一时间反应,然后上手接过来,还不忘小声提醒道:「仔细烫,我来端,想想。」
说话间已经接了过去,瓷白的汤匙轻轻搅动了几下,看着热气散去了不少之后,晏星玄这才舀起一勺,送到萧念织唇边:「想想先尝尝看。」
虽然此间还有其他人,但是晏星玄想,他们已经牵过手啦,也抱过啦!
所以,喂食一点东西,应该也可以的吧?
此时的晏星玄,也是小心翼翼的试探。
如星一般闪耀的眉眼,此时带着细微的期待。
萧念织倒是没有矫情的表示:啊,这不合适,不合适。
她大方的探头过去,轻轻的吹了一下,感觉应该凉了些,才将那一勺吞下。
入口是嫩滑又甘甜的滋味,之后是红豆在唇齿之间游走击荡留下的软绵触感,最后才是牙关轻合,咬动芋头之时,软糯的口感。
待到暖洋洋的温度,滑入喉咙之时,是这勺甜汤,带给人,冬日里温暖又舒服香甜的滋味。
像是在阳光下,抬手轻遮头,然后眯着眼睛,细细的咀嚼一颗口感绵密的糖果。
厚实的口感,还有踏实的感觉,让人不自觉的安下心来,想安安静静的享受着这惬意又舒适的午后。
萧念织垂着眼睛,慢慢的感受着甜汤滋味,当芋头细细密密的滑过喉咙,她又仔细的回味了一番。
红豆已经煮至软烂开花,芋头也蒸的绵密软嫩。
柔软的绵,碰上入味的甜,它们碰撞出一种神奇又美妙的滋味,让人沉浸其中,又会在不久之后,仔细的回味。
萧念织觉得,芋头的火候稍差一点,其实还可以多蒸一会儿,让它的口感更为软糯。
她很快抬起头,冲着晏星玄笑道:「很甜的,你尝尝。」
少女展颜一笑,勾得晏星玄心神都跟着荡漾起来。
他不自觉的舀起一勺送入口中,等到绵密甘甜的口感在唇齿之间漫开,他这才后知后觉的反应过来……
他没换勺子。