作者:二谦
脆爽的表皮,透着一股浅浅的甜香。
魏王知道,这是因为刷了蜂蜜水的缘故。
从前吃过的烤鸭中,有两家据说是祖传秘方里,也有刷蜂蜜水的。
但是,没有萧念织刷的如此的频繁。
表皮脆爽的惊艳还没仔细感受,魏王就已经品尝到了内里的嫩香。
那香味儿里过于悠远,还有很多未尽的意味,这其中还有一股子淡淡的,正好冲淡油腻之感的果香。
很浅淡的果香,但是魏王品尝了这么多年美食,对这个还是十分敏锐的。
所以,有果香。
为什么会有果香呢?
调味儿的时候,特意放了什么吗?
魏王一边眯着眼睛,感受着美食带来的满足感,一边回忆着,他看到的大概流程。
很快,魏王反应过来,这股子果香从何而来了。
苹果!
萧念织烤鸭子的时候把一个苹果塞进了鸭子的腹腔里。
刚才片鸭子的时候,她还把那个烤到没有水分的苹果取了出来。
这是怎么样的原理?或是讲究?
魏王并不知道。
但是,烤出来的鸭肉味道确实很好,这股子很浅淡的果香,简直带着妙不可言的意味。
美食带给人的满足还有愉悦,大概就是,这一口还未结束,就已经在期待着下一口了。
魏王吃饭的仪态还算是不错,大概是见惯了美食,如今不至于为了一只特别好吃的烤鸭,就直接迷失自我。
只不过,他进食的速度,相比平时还是快了不少。
相比之下,晏常夏吃起来就豪迈很多,魏王爷正在卷第二个面皮的时候,晏常夏已经开始卷第三个了。
看着小姑娘的动作,魏王爷眼皮跳了跳,只不过这么多人呢,总不好说教,小侄女最好面子,说多了不爱听,又要闹脾气了。
而且美食在前,还是别想那么多了。
多炫点才是正事儿!
于姑姑上次就是尝了一口,根本没吃过瘾,这次倒是给了机会。
只不过,席间有两位主子,她也不好意思炫的太快,所以尽可能的保持着优雅。
而且他们桌上有三只,也够吃了,不需要抢!
相比他们这桌的食不言,萧司业和余祭酒吃起饭来,就没有那么多讲究了。
两个人吃着吃着还念起了诗,而且看着那高涨的情绪,一时半会儿怕是平复不下来了。
见此,魏王悄悄的在椅子上挪了一下,尽可能的离那桌远点。
读书这事儿……
莫要挨他!
六更
第61章 脆皮五花肉
萧念织炫了几口之后,想着还在风干的五花肉条,以及未灭的炉火,主动开口:「王爷,民女要先失陪一会儿,还有肉没烤完。」
魏王爷炫的正爽,听萧念织这样说,还反应了一下:肉?什么肉?不是已经吃上了吗?
哎?
不对!!!
还有猪五花!
虽然不知道,这东西烤起来是什么味道。
但是萧念织处理肉食真的很有一手,上次的烤羊肉,鲜香软嫩,这次的烤鸭,也是焦香脆爽!
所以,如今听萧念织说五花肉,他已经忍不住开始期待,并且努力控制一下自己进食的速度。
他得给五花肉留点品尝的空间,可不能肉烤好了,他胃没地方了,那多可惜啊!
想到这些,魏王神色温和的点点头:「辛苦萧姑娘了。」
得了对方准允,萧念织起身又去了烤房那边。
美味厨房的经验已经成功到帐。
【美味厨房经验值+6,距离升级还需要132点经验值。】
五花肉风干的还不错,萧念织往猪皮那一面,刷了一层白醋。
其实如果是小苏打加白醋,会让表皮更加的焦香酥脆,但是……
如今没有小苏打,这就很忧伤了。
萧念织在现代的时候,学习成绩虽然不算特别好,但是厨房里这些调料什么的,她还是懂的怎么样制作,原材料大概是什么。
如今的情况就是……
原材料也不好搞。
所以,之后再想办法吧,如今有什么条件就用什么,白醋其实也可以。
而且,烤炉里的温度算是比较均衡的,只需要在白醋表面,再涂一层薄盐巴,就可以避免单面受热,再造成表皮直接过火,焦黑硬到没法吃的结果。
风干的五花肉一共有三条,萧念织将它们成功串起来之后,放入了烤炉之中,然后加火,随时注意着火候还有时间。
刷过白醋之后的猪皮表面,更容易起酥起泡,会让口感更好,又因为抹了一层薄盐,最大程度的避免了,表皮被烤焦的可能。
因为五花肉一开始就已经煮到八分熟左右,之后又改刀腌制,所以进入烤炉之后,并不需要太长时间。
萧念织翻了两次面,第三次翻面的时候,把猪皮那一面的盐巴去掉,重新涂抹了白醋之后,再放进去。
这次之后,只需要五六分钟,脆皮五花肉就可以正式出炉啦!
烤鸭与烤肉的味道并不相同,特别是猪五花肉,油脂丰厚,又经过调料腌制入味儿,热火与高温长时间的炙烤之后,多余的油脂一点点融入到烈火之中,发出噼啪的响动,同时属于猪肉的浓郁荤香味儿也飘了出来。
特别是那些滴落到炭火上面的油脂,被烈火重新一灼烧,那味道不受控制的就飘了出来,而且霸道的让人根本没办法拒绝。
此时,最后一缕霞光已经没入地平线,夜色降临,晚风微凉。
而这一缕清凉的软风,裹着烤房里的浓香,不讲道理的飘向了书院的每一个角落。
学子们:???
不是,怎么又来了?
烤鸭不是已经结束了吗?
最后几位吃完的学子,已经跟他们分享过消息了。
味道特别香,而且看王爷他们吃的一脸陶醉的表情也知道,肯定很好吃。
学子们一边抱著书,一边回忆着自己并不怎么美味的晚餐,心里祈祷着时间快点过去吧。
终于,烤鸭的香味儿慢慢消散,结果如今又飘出了一缕更为霸道的香味儿!
还让不让人活了?
只给闻,不给吃,这谁顶得住啊???
而且看魏王爷现在还没走的架势,今天晚上,萧姑娘的宵夜小厨房多半是没有了。
呜呜!
谁能体会他们心里的苦?
他们读书这么辛苦,就想吃点好的,有什么错呢?
为什么连这点福利也要剥夺呢?
魏长亭抱著书已经发了半天的呆,许久之后,摸了摸自己的肚子,小声说道:「我觉得自己可能吃了一个假的晚饭。」
苏桂玉听完赞同的点点头:「我也一样。」
听他这样说,魏长亭忍不住苦了脸:「就没有人管管吗?」
苏桂玉:「……听说余祭酒和萧司业也在那边吃呢。」
书院最高管理者,都参与其中。
魏长亭听完,差点哇的一声哭出声来!
萧念织并不知道,如今书院各个角落里,都飘着学子对于美食的无限怨念。
看着时间可以了,萧念织取出了烤至焦脆飘香的五花肉。
拿菜刀轻轻的在猪皮的那一面划过。
哗啦啦的清脆响动,足以证明,这条五花肉的酥脆。
微合着眼睛,听着这悦耳的声响,萧念织满意的点点头。
烤房这边没有案板,所以她直接将三条五花肉放进一边的盘子里,又把炉火压上,接着端着盘子去了灶台那边。
随着她的走动,脆皮五花肉的香味儿,也像是移动似的,跟着不停的转移着位置。
她走到哪里,那浓郁的香气就飘到哪里。
魏王:……
手里的烤鸭突然就不香了!
魏王停下自己进食的动作,仔细品了一下,然后他觉得,烤鸭的香味儿,像是茶香,含蓄又悠远。
而五花肉的香味儿,则像酒香,张扬又浓烈。
随着萧念织进入食堂,那霸道的焦香味儿飘的更近了,魏王的目光不受控制的看了过去。