作者:二谦
余大人也盯着兔头在看呢,同时一心二用的思考,谁家的卤子好吃。
察觉到萧念织的目光之后,余大人忙摆了摆手:「不是我。」
余大人素来冰冷的神情,险些绷不住。
萧念织在京城,还真见过,或是听说过不少余姓的大人物。
像是后宫的贤妃,余氏。
国子监督的祭酒,余川。
眼前的余监正,余斌。
……
如此看来,京城余姓还挺多的。
余大人摆手之后,很快解释道:「殿下说的,大抵是礼部的余尚书。」
晏星玄一时不察,倒是没注意,自己还闹出了一点乌龙,余大人说完,他马上应声:「对对对,就是礼部的余大人,这个咱们回城的时候,绕路走一下,我亲自上门讨要。」
对方毕竟是朝廷二品大员,派来顺过去讨要,有些不太合适。
晏星玄为了一口吃的,丢人的事情,干过不少,他觉得也不差这一件。
萧念织倒是没多想,只问了一句:「要不,卤完之后的成品,给他们府上送一些?」
既然喜欢吃,那么送些成品,应该可以的吧?
萧念织对于这位余尚书并不了解,只能试探着问问,看看晏星玄和余大人的反应。
对此,晏星玄直接摇头:「大概是不太行,他们都是江南人氏,饮食偏好清淡,并不喜好辣食,日常的卤味儿对于他们来说,已经是重口了。」
说完之后,生怕萧念织又有别的想法,晏星玄很快又撒娇似的小声跟了一句:「而且,咱们也没有很多啊。」
晏星玄刻意放低的声音,确实让人很难拒绝。
萧念织原本还想说一句,要不咱们弄个五香味儿的回礼?
结果,这话直接卡在喉咙里,半个字也没说出来。
余大人在一边已经没眼看了,但是他习惯性冷脸,谁也不知道,他此时尴尬的都快要脚趾扒地了。
所以,他为什么要跟着来?
他应该跟着来顺他们退到后面啊!
一行人很快收拾好,带着浸泡好的兔头回城。
半路特意去了一趟礼部尚书府。
晏星玄一个王爷,亲自上门讨要,余尚书还能说什么?
而且,也不是什么珍稀东西,他忙不迭的应声,然后就让人去准备了。
如果不是晏星玄一再推说,外面还有马车在等,真急着回去,余尚书其实还想着留晏星玄在府上吃个晚饭。
余尚书自认为,自己府上的厨子,手艺还是极不错的。
可惜,外面确实有马车在等,余尚书不免有些遗憾。
当然,饭也不是白请的。
他其实也惦记上了晏星玄庄子那边的鸭子,据说……
已经相当的肥美了。
吸溜!
不能再想了!
余尚书表面一派镇定的送人离开,心里已经在忍不住流口水了。
二更
第365章 炒制红油
浑然不知自己的鸭子又被人惦记上的晏星玄,美滋滋的让来顺抱着卤水坛子回到了马车上面。
萧念织在他身后的马车上,所以这事儿暂时也不好分享。
他们入城之后,需要先回上林苑的衙门那里,进行下值打卡,然后才能找地方,准备他们可爱的晚餐。
对于地点,余大人怕在魏王府过于高调,他的建议是回自己府上,反正他家院子也不小。
萧念织倒是无所谓,去谁家都行。
晏星玄也听她的,所以余大人说,他们打卡之后,直接就去了对方府上。
丛向武和徐年不好意思跟着一起,哪怕萧念织盛情邀请,但是他们也还是拒绝了。
余大人家住六安巷,这一片多是官员聚集地,只不过相比朱雀街,官员品阶相对低一些。
六安巷距离长清街并不算是太远,隔了三条街,乘马车大概要走一柱香多一点的时间。
到了余大人府门前,见众人下车,余大人这才笑着解释:「我府上人少清静,殿下和乡君无需忧心顾虑。」
下值之后,余大人思考了一下,觉得还是叫萧念织另外一重身份吧。
萧念织对此适应性良好。
她其实不太清楚余大人府上的情况,只是今天工作一天,又一起吃饭,稍稍累积了一点情谊。
如今对方邀请,晏星玄没反对,想来是心里有数,她也便跟着过来了。
如果没有晏星玄陪着,萧念织轻易的不会同意去同僚家里吃饭。
毕竟……
她情况特殊啊,她的同僚几乎都是男人!
虽然大部分为人清正,不会存着别的心思,但是萧念织还是要以保护自己为前提。
等到萧念织进了余府大门之后,这才发现,余大人说他府上清静,还真是……
这会儿天色已经暗下来了,府上静悄悄的,除了他们的脚步声,仆从准备的一些细小声响,再听不到其他。
余大人请他们先去了宴客厅,然后又去了厨房。
毕竟兔头还没做出来呢,当然,他们肯定不能只吃兔头。
余大人虽然觉得自己府上厨娘的手艺一般,但是吧……
来都来了,而且来他府上,那萧念织和晏星玄就算客了,兔头他们没办法,但是其他的总得自己府上准备吧。
所以,他跟厨娘说了一下。
他日常吃用,并不奢华。
厨娘一听说来了贵客,直接就忙活起来了,管家又派了两个婢女还有小厮过去一起帮忙。
不会做饭,还不会处理食材吗?
萧念织还需要去卤兔头,所以肯定也是需要加入其中的。
兔头正式开卤之前,还需要焯水去腥。
层层去腥之后,才能让兔头的味道变得更加的鲜美。
所以,这一步也很重要,葱姜外加一应香料,都得往焯兔头的水里加。
诸多香料,带走了兔头上残留的腥味儿。
焯好之后,再冲洗干净,就可以对卤水进行加工了。
卤制的时间,需要长久一点,才会更加的入味儿。
所以,半个时辰是打底时间。
对于兔头来说,这个时间,足够入味好吃。
想要吃重口一些的,再多卤一段时间也可以。
等待的时间,萧念织没留在厨房。
如今天虽然越来越冷了,但是厨房一旦忙活起来,那就是热气熏人的。
所以,她没待着,出来准备了一点茶饮。
余大人前两日刚买的新鲜的橘子,萧念织看到之后,仔细的剥好,然后调个乌龙茶。
橘香乌龙,既有茶香,又有果香,喝起来清爽还解腻,很合适他们今天晚上吃。
萧念织动作麻利,那边小厨娘也快要把铲子挥冒烟了!
一通忙碌之后,兔头也卤得差不多了。
到这一步,其实还不算完,还需要炒道红油,让兔头更加入味儿,同时也是为了让麻辣鲜香的味道,彻底的遮掩住,兔头可能还残存的一点余腥。
萧念织动作很快,但是……
红油的辣香,那是霸道的直接往外飘。
余大人原本还在跟晏星玄说着话,他虽然没什么向上爬的心思,但是总不能冷场,让一个王爷在这边,什么也不说吧?
所以,多少还得找点话题,尴尬点也没事儿,别冷场就好!
结果,一股浓郁的辣香味儿,猛的飘了过来,余大人没控制住,直接吸了一大口!
唔!
这也太香了吧!
麻辣与热油的结合,原本就是一场属于美食的激烈碰撞,最后迸发出来的香气,霸道且不讲道理,顺着凉风直接就飘向了远方。
余大人生怕失礼,一直坐在厨房外面的亭子里等着呢。
这香一飘出来,直接扑了一脸。
他这一口吸下去,没觉得呛,反而觉得十分舒服。
这让余大人忍不住反思:他真的是个江南人吗?
不会……到他这里,变异了吧?