作者:二谦
其中的油脂和糖分并不少,所以,吃一块,才能顶很久。
毕竟,能量到位了嘛。
听说口感一般,众人歇了心思。
但是郭似雪还是好奇,她想知道,而且如果有一个实物的话,是不是就可以向陛下求助了?
不过,再一想,晏星玄又是折腾太医院,又是折腾上林苑监,想来陛下应该是已经知道了。
但是,如果有实物的话,会不会好一点?
郭似雪是这样想的,也便这样问了出来。
其他人听完,若有所思。
最后还是晏星玄开口:「我觉得,可行。」
主要还是,心里痒痒,哪怕知道味道一般,但是还是想尝试一下。
那没吃过的东西,好奇一下不过分吧?
听他这样说,萧念织想了想,又摇摇头:「怕是不行。」
晏星玄委屈的目光猛的看了过来,给了萧念织不小的压力,她放柔了语气:「……只是暂时不行,因为里面最好加上牛乳,一个是增加营养,提升能量成分,另一个是稍稍改善一点口感。」
但是,他们如今在寺里,不能动牛乳。
所以,想制作,就得等下山。
最近的庆太妃的忌日在二十四,萧母的忌日在二十六。
这两个重要的日子,他们得在寺里,之后再说离开的事情。
当然,西北局势紧张,他们提前离开,到日子再回来也不是不行。
这个看大家怎么样决定。
一听说要用牛乳,众人就明白,这个暂时不行是怎么样的意思。
庆太妃的忌日眼看着要到了,长公主和于姑姑肯定不能走。
于姑姑又忧心西北的事情,想了想提议:「要不,你们临时下山去制作一番,估计往来一两天时间就够了,我跟殿下便不下去了。」
其他人一听,这个提议也是可以的。
但是,还要看萧念织的想法,以及晏星玄叔侄。
郭家姐弟原本就是为了西北的事情过来祈福的,什么时候来,什么时候走,都是可以的。
所以,他们很快看向了萧念织。
萧念织的压力,一下子又大了起来:「我都可以,赶在二十六之前回来就行。」
萧母忌日的正日子,她还是要回来的。
郭家姐弟也是可以理解的,然后郭似雪又看向了晏星玄。
晏星玄是来躲清闲的,自然什么时候都可以,接收到对方的目光之后点点头:「那便明日一早就下山吧,再往南,正好有康王兄的庄子。」
一听自己家的庄子,晏常夏积极出声:「这个可以,这个可以。」
说完之后,她又不放心的嘀咕着:「父王应该不会突然来这里吧?」
晏星玄在一边吓唬她:「不好说啊。」
晏常夏:。
小姑娘气鼓鼓的哼了一声,不再理他。
众人的牌最后也没打成,说说笑笑间,便又去围观萧念织蒸紫米了。
紫米跟糯米都泡好之后,便可以拿去锅上蒸了。
蒸的时间需要比米饭久一些,因为想要最后软糯清香的味道,肯定是要将紫米蒸的更为软烂,口感才会好嘛。
紫米和糯米蒸好之后,还需要往里面加入白糖。
其实有炼乳更好,奶香味儿,会为紫米增加一些不一样的香甜滋味。
想到炼乳,萧念织想着,等到萧母忌日之后,她就把麦芽糖这事儿准备上。
麦芽需要提前准备,毕竟发芽也得三四天的时间嘛。
正好麦芽冒头,她差不多也可以下山了。
到时候,麦芽糖搞出来,正好同步进行炼乳,省得自己之后再折腾。
紫米蒸好之后,就需要准备饼皮了。
紫米饼的饼皮,其实有黄油是最好的,黄油中的奶香味儿,会为饼皮增香不少。
如今条件所限,萧念织对比之后,用了寺里的菜油,这种菜油的味道最淡,不会影响饼皮的口感和味道。
当然,这个量不需要放很多。
一应的调料放好之后,面团放到一边醒发。
等待的时间里,萧念织又去备了一下料。
他们总不能只吃紫米饼吧?
多少也得点配菜,或是淡清点的汤品之类的。
料备齐之后,面也醒发到位,萧念织转身就去忙紫米饼了。
她速度太快,哪怕是跟她配合过的晏星玄或是晏常夏都跟得特别辛苦。
郭似雪没上前帮忙,是因为怕郑清然或是周梨白拘谨。
毕竟厨房虽然不小,但是活就这么多,挤太多人进去,反倒显得特别乱。
所以,她带着几个人,在门口看热闹。
二更在19点~
第185章 紫米饼
面团醒发好之后,萧念织就开始搞紫米饼。
紫米饼,看名字就知道谁是主,谁为辅。
主要还是吃紫米,所以,紫米要厚实,而饼皮要轻薄。
所以,薄皮得有一丝韧劲儿,得擀得特别薄,这样最后出锅的效果才会最棒。
萧念织擀皮的时候,晏星玄叔侄在一边看热闹。
这个时候,完全插不上手的好吧!
切菜尚且生疏的两个人,哪里能搞好面皮?
所以,观察看热闹。
很快,一张张饼皮被擀出来,接着把紫米放到方盒里定型,然后切开,包好。
再之后,就是边角的位置包严实了,以备之后下锅。
随着一个个小方块被包好,郭似雪她们也不忙了,围过来跟着一起看热闹。
看着紫米被白中泛着一丝浅黄的面皮包裹,看着萧念织动作麻利的将它们整齐的码放。
再之后,又是起锅热油。
锅底只刷薄薄的一层,接着就把小方块,放到锅里去小火慢煎。
因为紫米是熟的,其实只需要把外面的饼皮煎熟就可以了。
但是,想要好吃,可不仅仅只是熟了就行。
还需要把紫米饼的方方面面,都煎至焦香微酥才好。
到时候,不管是将紫米饼一分为二,或是直接咬开,都能感觉到,外表饼皮的焦酥,内里紫米的柔软。
一软一硬,虽是对比,却也是美味的层层递进。
随着时间的推移,薄薄的饼皮已经被煎至金黄焦香,属于麦子的香,与菜油的香,交织环绕而出,让烧火的晏常夏忍不住探头去看:「好了没,好了没?」
虽然紫米饼的香味儿并不霸道,但是悠远绵长的淡香,才更加长久的勾着人心。
郭似雪他们虽然并没有多问,但是也都忍不住往中间凑着,想看看,到底好了没有。
这连绵不绝的香,可真是太折磨人了!
第一块紫米饼在众人期待的目光中,终于被煎至六面金黄酥香,可以出锅了!
只不过,一块饼啊……
可不够分!
而且,萧念织还在忙,晏常夏也在烧火。
大家不太好意思动,只能焦急的等待着。
周梨白原本还有些拘谨,但是在美食延长的香味儿里,也慢慢的迷失了自我,渐渐的又放开了很多。
煎紫米饼是个需要耐心的工作,萧念织把还算是有耐心,而且学习能力也可以的晏星玄叫了过来,几乎算是手把手教他了。
晏星玄面色凝重的一步步学。
等初步掌控了一些技巧之后,萧念织就直接把工作交给他了。
晏星玄:?
我不行啊!!!
眼见晏星玄要甩手不干,萧念织马上柔声相劝:「兄长可以的。」
「这个很简单,兄长可以试试。」
「如果觉得不太好,兄长可以唤我,我就在那边炒菜。」
……
晏星玄迷失在一声接着一声的兄长中,挥着手中的铲子,一时之间豪情万丈,不知道的,还以为他要上战场杀敌呢!